資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 中國官員密集發(fā)聲：“中國餐桌”歡迎全球食材
中國官員借首次中國國際進(jìn)口博覽會(huì)向世界釋放一個(gè)相當(dāng)清晰的信號(hào)：中國人的餐桌歡迎更多全球優(yōu)質(zhì)奶、肉等食材。
據(jù)官方數(shù)據(jù)，2017年中國從全球60個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)口255.7萬噸、93億美元的乳制品，比2016年分別增長13.3%和36.1%，是當(dāng)年中國進(jìn)口額增長最快的食品。2008至2017年的十年間，中國乳制品進(jìn)口量年均復(fù)合增長率達(dá)21.5%。
中國商務(wù)部部長助理李成鋼在進(jìn)博會(huì)一個(gè)分論壇上說，中國是世界上最有活力的乳制品市場之一。隨著收入增加和消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，未來中國乳制品消費(fèi)增長“潛力巨大”。
中國人也越發(fā)喜歡進(jìn)口肉類。據(jù)官方數(shù)據(jù)，2017年中國肉類進(jìn)口數(shù)量已達(dá)388萬噸，進(jìn)口金額近95億美元。
“中國對(duì)進(jìn)口食品的需求非常大”，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長畢克新說，中國現(xiàn)在從全球180多個(gè)國家和地區(qū)購買大量肉類、乳制品、水果和堅(jiān)果，“這一趨勢會(huì)不斷持續(xù)下去”。
據(jù)官方數(shù)據(jù)，2017年中國進(jìn)口食品金額已超過600億美元，同比增長超過10%。在天貓、京東等中國知名電商平臺(tái)，進(jìn)口生鮮亦廣受歡迎。
“中國真誠歡迎更多樣、更優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口食品進(jìn)入中國市場。”畢克新說。
最能從中受益的國家料將是美國、澳大利亞、新西蘭、印尼、法國、泰國、加拿大、巴西、越南、馬來西亞，它們是中國進(jìn)口食品前十大來源國。當(dāng)天發(fā)布的《中國進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示，這些國家占中國進(jìn)口食品份額的比重高達(dá)68%。
但對(duì)進(jìn)口食品的歡迎不是無條件的。畢克新稱，擴(kuò)大食品進(jìn)口的前提是保障安全。凡是愿意履行安全責(zé)任的進(jìn)口企業(yè)，海關(guān)會(huì)給予更多通關(guān)便利；如果不履行責(zé)任，將實(shí)施嚴(yán)厲處罰。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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