資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 華南農(nóng)大培育“赤晶米”水稻種質(zhì)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、亞熱帶農(nóng)業(yè)生物資源保護(hù)與利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉耀光院士團(tuán)隊(duì)利用高效的多基因載體系統(tǒng)TGSII，實(shí)現(xiàn)了在水稻胚乳特異合成蝦青素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化目標(biāo)，培育出世界首例胚乳富含蝦青素的新型功能營(yíng)養(yǎng)型水稻種質(zhì)“蝦青素米”，也稱“赤晶米”。相關(guān)成果近日發(fā)表于《分子植物》。
類胡蘿卜素是一類重要的植物營(yíng)養(yǎng)素，而蝦青素是一類橙紅色類胡蘿卜色素，為類胡蘿卜素的級(jí)形式，具有超強(qiáng)抗氧化活性。但尚未有水稻胚乳合成有效蝦青素的報(bào)道。
劉耀光團(tuán)隊(duì)通過分析水稻類胡蘿卜素合成途徑基因的表達(dá)模式，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)類胡蘿卜素合成的相關(guān)基因在水稻胚乳中處于不表達(dá)或低表達(dá)狀態(tài)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合對(duì)“黃金大米”的分析，確定了八氫番茄紅素合成酶基因、八氫番茄紅素脫氫酶基因、β-胡蘿卜素酮化酶基因和β-胡蘿卜素羥化酶基因等4個(gè)類胡蘿卜素合成途徑的關(guān)鍵基因，利用水稻胚乳特異性啟動(dòng)子和自主開發(fā)的高效多基因TGSII系統(tǒng)，在水稻胚乳中重新構(gòu)建了不同基因組合的類胡蘿卜素/酮式胡蘿卜素/蝦青素的生物合成途徑。
該研究結(jié)果表明，雙基因、三基因和四基因聚合轉(zhuǎn)化水稻，分別獲得了篩選標(biāo)記刪除，富含黃色β-胡蘿卜素的黃金大米、橙紅色的角黃素大米和蝦青素大米新種質(zhì)。從而證實(shí)，導(dǎo)入上述4個(gè)基因的最小組合就能夠在水稻胚乳中實(shí)現(xiàn)蝦青素的從頭生物合成，獲得富含蝦青素的大米。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽，具有高生物利用率和易吸收的特點(diǎn)。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代高端營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油，富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品，是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分，富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料，經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素，是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中，是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分，富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
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