資訊 > 食品原材料 > 月桂酸酯的性質(zhì)有哪些
月桂酸在日常生活中的作用非常多,月桂酸和硬脂酸都屬于高級(jí)脂肪酸。而月桂酸的種類、表現(xiàn)形式都非常多。像我們平常見到的甘油月桂酸酯、蔗糖月桂酸酯、聚甘油10月桂酸酯等等,應(yīng)用也都非常多。月桂酸酯的性質(zhì)有哪些?而讓它有了這么多的用途呢。

【月桂酸酯的性質(zhì)有哪些】
月桂酸酯源于月桂酸,其性質(zhì)大多數(shù)也比較類似。月桂酸酯的性狀常見于白色針狀晶體,有輕微的月桂油香味。溫度在50℃的時(shí)候,它的密度一般在0.883。120℃時(shí)的飽和蒸氣壓為0.133。它的熔點(diǎn)是44℃,常壓下的沸點(diǎn)是299。它的閃點(diǎn)一般大于11.0℃。不同溫度下的折射率也會(huì)不同,比如在45℃時(shí)它的折射率是1.4323,而溫度在82℃時(shí),它的折射率為1.4183,常溫時(shí)的折射率為1.430450。
月桂酸酯不溶于水,但是對(duì)于甲醇、乙 醚、氯仿等這些有機(jī)溶劑是可溶的,微溶于丙酮和石油醚。它的氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱為-7510.11kJ·mol-1;氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱為-641.95kJ·mol-1;液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱為-7414.0kJ·mol-1;液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱為-7414.0kJ·mol-1; 晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱為-7377.48kJ·mol-1;晶相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱為-7377.48kJ·mol-1。所以不同狀態(tài)下的標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱與標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱是不一樣的。
月桂酸酯在常溫下比較穩(wěn)定,在平常使用的時(shí)候不和堿、氧化劑、還原劑等搭配使用。與濃硫酸一起會(huì)起到硫酸化作用,而與強(qiáng)堿不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。總的來說其性質(zhì)比較多,在生活中的作用也是非常多的。
螺旋藻片是以螺旋藻為原料,經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。螺旋藻片富含高質(zhì)量蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素,是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。螺旋藻片以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充,是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
燕麥蛋白肽是通過酶解燕麥蛋白制得的短鏈肽,具有高生物利用率和易吸收的特點(diǎn)。燕麥蛋白肽富含必需氨基酸、活性肽及多種營(yíng)養(yǎng)成分,能夠?yàn)槿梭w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充。燕麥蛋白肽以其天然、安全及多重健康功能,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,是現(xiàn)代高端營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要原料。
燕麥精制油是從燕麥胚芽或燕麥籽中提取并精制而成的天然植物油,富含不飽和脂肪酸、維生素E、β-葡聚糖及植物甾醇。燕麥精制油以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、護(hù)膚品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化產(chǎn)品,是現(xiàn)代天然植物油的重要原料。
仙人掌提取物是從仙人掌植物中提取的天然活性成分,富含多糖、黃酮、維生素及礦物質(zhì)。仙人掌提取物以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
小球藻片是以小球藻為原料,經(jīng)過干燥、粉碎和壓片制成的健康食品產(chǎn)品。小球藻片富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及葉綠素,是天然的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來源。小球藻片以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及日常膳食補(bǔ)充中,是現(xiàn)代健康管理的重要選擇。
橄欖葉提取物是從橄欖樹葉中提取的天然植物活性成分,富含多酚類化合物、黃酮類物質(zhì)及抗氧化成分。橄欖葉提取物以其天然、安全及多重健康功效,被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,是現(xiàn)代天然植物提取物的重要原料。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)