資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 烹飪講“人道”荷蘭停售活龍蝦 網(wǎng)友：貝殼怎么辦
據(jù)荷蘭華僑新天地報(bào)道，荷蘭超市最近又出臺(tái)一項(xiàng)新舉措：Jumbo超市不再售賣活龍蝦！但是悲慘又有點(diǎn)好笑的是，青口卻難逃被售賣和活煮的命運(yùn)。
屈服于荷蘭動(dòng)物保護(hù)組織和人士的抗議，在烏特勒支的一家較大的Jumbo分店活龍蝦已經(jīng)下架。Jumbo表示，此舉主要是為了避免有人從超市里買了活龍蝦，回家扔進(jìn)滾燙的水里這種慘劇發(fā)生。除了烏特勒支Jumbo分店永遠(yuǎn)不再售賣活龍蝦，阿姆、Breda和Veghel三家設(shè)有海鮮部的Jumbo超市，也將停止銷售。
近日，一項(xiàng)調(diào)查顯示，58%的荷蘭人認(rèn)為這種活生生燙死龍蝦的行為，應(yīng)當(dāng)被禁止。
高達(dá)45%的荷蘭人認(rèn)為，捉了龍蝦、螃蟹這類活物，應(yīng)當(dāng)立即電死。還有46%的荷蘭人認(rèn)為，剛捕撈的魚直接用刀剖開肚子，拉出腸子，這種行為也應(yīng)當(dāng)被禁止。
但活青口和其他貝殼類依然在售賣。
荷蘭生物學(xué)家：“它們沒有腿，也沒有眼睛，所以相對(duì)來(lái)說不殘忍。”不過，2005 年，挪威食品安全科學(xué)委員會(huì)的一項(xiàng)研究表明，龍蝦在被烹煮時(shí)做出的任何激烈反應(yīng)與疼痛不同，它是對(duì)不悅刺激的一種本能反應(yīng)，叫做傷害感受，跟受傷后的疼痛感受不一樣。
而貝殼類食物，神經(jīng)系統(tǒng)太簡(jiǎn)單，所以感受不到疼痛。但貝爾法斯特大學(xué)也有研究表明，甲殼類和貝殼類在宰殺時(shí)也有可能會(huì)感到疼痛，并非只有條件反射。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營(yíng)養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
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玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補(bǔ)充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點(diǎn)。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個(gè)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補(bǔ)充能量和良好溶解性的特點(diǎn)。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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