2018-08-29 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)

? 2018中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，?？谑忻捞m區(qū)食藥監(jiān)局近期將月餅生產(chǎn)納入監(jiān)管重心，從8月27日起，部署開(kāi)展2018 年生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量大排查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊進(jìn)行全面排查。

　 2018中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局近期將月餅生產(chǎn)納入監(jiān)管重心，從8月27日起，部署開(kāi)展2018 年生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量大排查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊進(jìn)行全面排查。

　　本次月餅質(zhì)量大排查行動(dòng)至9月24日結(jié)束，時(shí)間跨度一個(gè)月，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局成立了以局長(zhǎng)邢孔亮為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌全區(qū)大排查行動(dòng)，由食品科組織協(xié)調(diào)，10個(gè)基層食藥監(jiān)所抓落實(shí)。從購(gòu)進(jìn)到生產(chǎn)進(jìn)行“大掃除”式檢查，做到“三個(gè)全覆蓋”，即生產(chǎn)廠家（加工小作坊）檢查全覆蓋、生產(chǎn)車(chē)間檢查全覆蓋、生產(chǎn)過(guò)程檢查全覆蓋。重點(diǎn)對(duì)八個(gè)方面進(jìn)行大排查：1.食品生產(chǎn)許可證是否過(guò)期、是否超許可范圍生產(chǎn)；2.生產(chǎn)日期是否規(guī)范標(biāo)注，是否有“早產(chǎn)月餅”；3.生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)、生產(chǎn)車(chē)間、設(shè)備、器具清洗是否干凈徹底；4.操作過(guò)程是否規(guī)范，食品原料是否按規(guī)定儲(chǔ)存、是否建立記錄臺(tái)賬；5.原料購(gòu)進(jìn)是否合規(guī)、是否建立索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；6.是否使用過(guò)期變質(zhì)的原料；7.是否添加防腐劑和合成著色劑；8.是否超限量使用防腐劑、甜味劑。目前，已檢查轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)3家，排查加工小作坊20余家，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)生產(chǎn)行為。

　　下一步，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局將繼續(xù)進(jìn)行排查和監(jiān)管，對(duì)月餅質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效防控，確保不出現(xiàn)“問(wèn)題月餅”，全區(qū)百姓吃上“放心月餅”。

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