資訊 > 市場動態(tài) > 泉州部分葉菜價格大漲 一斤香菜抵兩斤豬肉
近日，泉州部分蔬菜價格上漲，記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，市場上香菜的零售價賣出30元一斤，抵得上2斤豬肉了。
昨日上午，記者來到市區(qū)泉秀街一家大型超市，在蔬菜專區(qū)看到，包菜、茄子、苦瓜、大白菜的價格從1.7元/斤-2.6元/斤不等。相比之下，部分葉類菜價格高昂，香菜22.8元/斤，生菜和菠菜7元/斤，韭黃9元/斤。經(jīng)常到超市買菜的陳女士告訴記者，一個月前香菜才賣四五元一斤，如今翻了好幾倍；生菜之前賣3元/斤，如今價格也翻了一倍。
與超市相比，菜市場內(nèi)的蔬菜價格更貴些，在市區(qū)南菜市場，香菜賣30元/斤，小白菜、空心菜、花菜、西紅柿等售價從4.5元/斤到5元/斤不等。“最近香菜價格不穩(wěn)定，一個價，但沒有低于25元/斤。”一女?dāng)傌溦f。
“香菜主要從昆明采購，香菜、生菜等部分蔬菜價格上漲，主要是因為產(chǎn)地下了大暴雨，天氣影響導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)量受損。”南環(huán)路蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人莊先生表示，由于蔬菜生長需要一定周期，從目前來看，香菜等部分蔬菜價格回落要等到今年10月底。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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