如果澳大利亞從其他國家進口低端的廉價葡萄酒，那么遲早，這些國家會在澳大利亞關(guān)鍵的出口市場削弱澳大利亞葡萄酒的市場地位。作為葡萄酒生產(chǎn)國和出口國，我們需要問自己：澳大利亞葡萄酒是否不同于或者比競爭對手的葡萄酒更好？

　　一，2018 釀酒葡萄產(chǎn)量情況

　　大多數(shù)生產(chǎn)者報告顯示2018 釀酒葡萄質(zhì)量較高，但絕大多數(shù)的市場從業(yè)者認為 2018 的葡萄產(chǎn)量不能滿足目前的市場需求。

　　因此隨著買家競相購買2018 年份的葡萄酒，我們不斷的感覺到增加供給和定價的壓力。

　　2018 釀酒葡萄產(chǎn)量的最終數(shù)據(jù)會在本月底公布，但據(jù)傳聞 2018 釀酒葡萄的產(chǎn)量會比去年產(chǎn)量193 萬噸下降 5-10 個百分點。

　　中國

　　繼續(xù)前幾年的強勁增長趨勢，澳大利亞葡萄酒的中國出口量繼續(xù)強勢增長。截止 2018 年 6 月 30 日，過去 12 個月：出口額增加 66.1%，出口量增加 50.3%。

　　按照出口額計算，中國目前是澳大利亞葡萄酒出口的大市場，占澳大利亞葡萄酒出口總額27.6 億澳元的 10 億多澳元。以紅葡萄酒為主導，出口到中國的葡萄酒出口額是出口到以下三個市場葡萄酒的總和（美國4.24 億澳元、英國 3.84 億澳元、加拿大 1.99 億澳元）。

　　新的稅收政策

　　新的葡萄酒均等稅（WET）的回扣資格標準自 2018 年 7 月 1 日起生效。從廣義上講，有權(quán)獲得生產(chǎn)者回扣資格必須滿足以下標準（其中包括其他更為次要的標準）：

　　· 在整個釀酒過程中，生產(chǎn)者必須擁有至少 85%的葡萄酒來源產(chǎn)品；

　　· 葡萄酒必須盛放在小于 5 升的容器中；

　　· 包裝好的葡萄酒必須由葡萄酒生產(chǎn)商或其聯(lián)營公司擁有的商標進行品牌標識。

　　從 2018 年 7 月 1 日起，澳大利亞國內(nèi)新的稅收政策意味著葡萄酒生產(chǎn)商不能再像以前那樣通過在國內(nèi)購買散裝酒、勾兌，然后在合適的機會散裝出口非常相似的勾兌后的葡萄酒以獲取稅收優(yōu)惠。這些操作只能被看做是對稅收政策的激進解釋，沒有對澳大利亞納稅人的稅收優(yōu)惠，促成這些操作的經(jīng)濟學就不會奏效了。稅收變化使供給短缺，涉及這些操作的酒莊不能再提供與去年同樣的量，為確保供給很多買家便涌向了開放市場。

　　這種變化就像是無形的手，推動散裝葡萄和葡萄酒的價格。很多澳大利亞國內(nèi)的酒莊預見了這種變化，或者比較公平的說是澳大利亞酒莊沒有成功的說服他們的國外買家在變化前改變他們的采購策略。目睹了澳大利亞葡萄酒價格的突然上漲，令人窒息的缺貨等不利趨勢，很多買家正改變他們的策略。

　　國內(nèi)需求復蘇

　　三年前大多數(shù)國內(nèi)酒莊都樂意向他們的競爭對手酒莊銷售他們的任何庫存。但現(xiàn)在大多數(shù)的國內(nèi)酒莊卻成為了他們競爭對手酒莊的買家（價格合適情況下）。需求的是入門級品種紅葡萄酒，往往用于滿足中國市場，或者由于中國市場需求影響的其他市場。

　　在過去的幾年里，幾乎所有的入門級品種紅葡萄酒的生產(chǎn)商得到的詢價量要遠遠大于他們的庫存量。幾乎所有數(shù)量可觀的商品級品種紅葡萄酒都被分配定額購買。與三年前相比，現(xiàn)在的市場供給情況就有天壤之別了。

　　二，品種&價格 概述

　　供/求平衡

　　供給極度短缺： 商品級/入門級西拉、赤霞珠、美樂。

　　供給短缺： 商品級/入門級 長相思、霞多麗、灰皮諾。

　　供求平衡： 旱地/優(yōu)質(zhì)級紅葡萄酒。

　　供給過剩： 旱地/優(yōu)質(zhì)級 霞多麗、長相思。

　　商品級紅葡萄酒

　　主要由于來自中國的需求，商品級/入門級西拉、赤霞珠、美樂非常短缺。每出口一升白葡萄酒，都有 20 升紅葡萄酒出口到中國。

　　商品級霞多麗

　　在榨季前，大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認為商品級/入門級霞多麗的供應充分。然而事實卻并非如此，很少有酒莊數(shù)量可觀的霞多麗沒有被預訂。價格上漲明顯，但是相對于紅葡萄酒，霞多麗的價格上漲就顯得很溫和了。

　　定價概述

　　以下是一些主要品種的價格總結(jié)。除非另有說明，以下價格均為 SEA（澳大利亞東南部）葡萄酒價格，以澳元/升為單位，裝瓶前，F(xiàn)OB價

　　干紅： 1.05-1.15. 零散供應、需求旺盛。

　　西拉： 1.45-1.60.供給有限，需求旺盛。出口量的紅色品種，需求量也是的。

　　赤霞珠：1.40-1.60. 供給非常有限，需求旺盛。出口量第二大的品種。

　　美樂： 1.40-1.60.供給非常有限，需求旺盛。

　　干白： 0.85-0.95.零散供應、需求中等。

　　霞多麗： 1.05-1.15. 零散供應。

　　灰皮諾： 1.35-1.50. 零散供應、需求也許不如 12 個月前旺盛。

　　長相思： 1.10 - 1.30. 零散供應。

　　賽美蓉&鴿籠白： 0.90-1.00. 零散供應。

　　三，現(xiàn)狀展望

　　截止目前，對于東南澳的絕大多數(shù)地區(qū)而言都經(jīng)歷了非常干燥的秋季和冬季。大多數(shù)地區(qū)葡萄園的土壤濕度較低，葡萄藤萌芽在即，產(chǎn)量可能會受到影響。除非在生長期缺失的水分得到補充，否則假如其他條件與往年一樣，2019 年榨季極可能減產(chǎn)。

　　墨累達令的水價上漲了很多，性用水許可證的價格（允許性用水）達到了創(chuàng)紀錄的高度。

　　臨時用水許可證的價格 （只允許用水一年） 也在同情聲中上漲了，雖然未漲到創(chuàng)紀錄的高度，但是也上漲的很厲害。

　　新建葡萄園很少

　　盡管需求信號令人鼓舞，但是目前澳大利亞的新建園卻不多。許多替代農(nóng)作物仍然比釀酒葡萄更有利可圖，這就抑制了增加供應任何可觀的釀酒葡萄酒。大多數(shù)葡萄園開發(fā)似乎都是將老化的葡萄園替換為更盈利的品種，或者取決于地區(qū)，種植盈利能力更高的其他農(nóng)作物。

　　性用水的高價格凸顯了市場對各種常見作物的強勁需求，例如巴旦木，鮮食葡萄和柑橘，這些農(nóng)作物現(xiàn)在都在與釀酒葡萄競爭有限的水資源。

　　下一個 3-5 年

　　在未來 3 - 5 年內(nèi)，供應量的任何增加都可能被削弱，因為目前釀酒葡萄的種植只有適度的水平，而中國將在此期間推動對澳大利亞葡萄酒的大部分需求。如果中國對澳大利亞葡萄酒的需求持續(xù)不減，那么在澳大利亞沒有可觀的新供應或其他生產(chǎn)國替代供應的情況下，散裝葡萄酒價格將會上漲。

　　2018 年歐洲釀酒葡萄產(chǎn)量的大量增加將會遏制全球散裝葡萄酒價格的進一步上漲。

　　下一個階段 –葡萄酒進口潮漲 & 潮落

　　歷史上，當澳大利亞葡萄酒的價格較高、供給緊缺時，很多葡萄酒被進口到澳大利亞。由于低端葡萄酒對應的消費者對原產(chǎn)地不敏感，而且澳大利亞本國酒又太貴，所以進口的葡萄酒多數(shù)是低端瓶裝或者盒裝酒。這樣的現(xiàn)象比較短暫，在過去的 25 年里發(fā)生過兩次。

　　如果目前散裝葡萄酒價格繼續(xù)增長，葡萄酒進口很可能會重新開始。值得注意的是：像澳大利亞這樣的葡萄酒生產(chǎn)國葡萄酒進口通常也預示著頂端市場葡萄酒進口會隨著后續(xù)的供給過剩戛然而止。

　　此外，如果澳大利亞從其他國家進口低端的廉價葡萄酒，那么遲早，這些國家會在澳大利亞關(guān)鍵的出口市場削弱澳大利亞葡萄酒的市場地位。作為葡萄酒生產(chǎn)國和出口國，我們需要問自己：澳大利亞葡萄酒是否不同于或者比競爭對手的葡萄酒更好？

　　歷史角度

　　目前對于澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商來說形式良好。通常，當事情進展順利時，人性使然，我們將成功歸于我們的努力，而不是我們無法控制的原因和影響。自然而然，目前澳大利亞葡萄酒從業(yè)者以及供應鏈各方人員都是信心百倍。但當時機成熟時，事件有時甚至是從最不可能的路徑發(fā)生，導致我們偏離正常的軌跡。

　　以史為鑒：我們中的許多人都會記得高中歷史課程關(guān)于在遠古時期意大利維蘇威火山爆發(fā)，摧毀了蓬勃發(fā)展的龐貝城。鮮為人知的是，維蘇威火山爆發(fā)也對羅馬葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了毀滅性的影響。火山噴發(fā)發(fā)生在公元 79 年，摧毀了葡萄園、酒莊和儲存到最近的公元 78 年葡萄酒的倉庫。