資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 中國奶業(yè)協(xié)會(huì) 生鮮乳抽檢合格率99.8%
據(jù)新華社電 權(quán)威部門22日發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》顯示，2017年我國生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)9年保持，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%。
《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2018）》由中國奶業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）共同發(fā)布。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）主任王加啟22日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，我國連續(xù)9年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動(dòng)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車，強(qiáng)化嬰幼兒乳粉奶源監(jiān)管。
中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉亞清介紹說，2017年我國奶類產(chǎn)量3655萬噸，僅次于印度和美國。
王加啟表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）連續(xù)三年在國內(nèi)20多個(gè)大中城市的超市內(nèi)，對(duì)國產(chǎn)液態(tài)奶和進(jìn)口液態(tài)奶進(jìn)行抽樣評(píng)估和比較研究。結(jié)果表明，國產(chǎn)和進(jìn)口的液態(tài)奶，在理化成分、霉菌毒素污染、獸藥殘留或重金屬污染方面，都符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)評(píng)估分析也發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口液態(tài)奶保質(zhì)期偏長(zhǎng)、活性蛋白質(zhì)因子含量偏低、糠氨酸含量偏高。
“進(jìn)口奶在生產(chǎn)國可能是優(yōu)質(zhì)奶，但是出口到中國，要經(jīng)歷運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、保存時(shí)間長(zhǎng)、加工溫度高三大挑戰(zhàn)。”王加啟說，奶類產(chǎn)品是鮮活食品，其中種類繁多的活性營(yíng)養(yǎng)因子容易受到傷害而失去活性。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營(yíng)養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽離子淀粉是一種經(jīng)過化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán)。陽離子淀粉因其獨(dú)特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個(gè)行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補(bǔ)充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點(diǎn)。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個(gè)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補(bǔ)充能量和良好溶解性的特點(diǎn)。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個(gè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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