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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 奇葩網(wǎng)紅食品江城受追捧,專家提醒須注意食品安全隱患

    2018-08-22 來源:食品伙伴網(wǎng)
    日前,一家主打臟臟奶茶的網(wǎng)紅店在武漢開業(yè),巨長的排隊(duì)令人矚目。事實(shí)上,近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅,除了臟臟系列外,還有椰子灰冰淇淋,透明袋裝牛奶,會發(fā)光的冰塊等等。專家提醒,要注意食品安全,不要盲目跟風(fēng)。

          日前,一家主打臟臟奶茶的網(wǎng)紅店在武漢開業(yè),巨長的排隊(duì)令人矚目。事實(shí)上,近來不少主打新奇概念的單品美食在年輕人中迅速走紅,除了臟臟系列外,還有椰子灰冰淇淋,透明袋裝牛奶,會發(fā)光的冰塊等等。專家提醒,要注意食品安全,不要盲目跟風(fēng)。

      “臟臟茶”人氣旺,烈日下排長隊(duì)

      今年夏天,風(fēng)頭最勁的飲品無疑就是“臟臟茶”。昨天,在武漢一家新開業(yè)的茶飲店外,排隊(duì)的人蜿蜒幾十米。“頂著太陽排了半個多小時隊(duì)了,還沒輪到。”專程從武昌過來買茶的90后陳小姐告訴記者,一般排上四五十分鐘才能買到一杯最當(dāng)紅的“臟臟茶”。

      其實(shí),所謂的臟臟奶茶就是黑糖珍珠奶茶,黑糖汁在杯中掛壁形成虎紋效果,在抖音和小紅書上風(fēng)靡一時,被很多年輕人昵稱為“臟臟茶”。采訪中,記者發(fā)現(xiàn)有的消費(fèi)者是沖口感好喝來的,有的純粹是看排隊(duì)長并且聽說“臟臟茶”很火慕名而來的。

      事實(shí)上,這樣靠新奇概念和獨(dú)特造型取勝的網(wǎng)紅單品最近頻頻出“爆款”??雌饋頌跗崧锖谔柗Q可以排毒養(yǎng)顏的“椰子灰冰淇淋”、外形完全像折疊好的毛巾的“毛巾卷”蛋糕、號稱“新鮮看得見”的透明袋包裝牛奶、會發(fā)光的冰塊……記者走訪諸多甜品店和便利店發(fā)現(xiàn),這些紅遍抖音、小紅書、微博等社交網(wǎng)絡(luò)上的爆款網(wǎng)紅產(chǎn)品,基本上在武漢都能找到,并且獲得大量年輕人的追捧。

      “基本上網(wǎng)上比較當(dāng)紅的那些甜品零食我都嘗試過了,覺得挺新鮮的,發(fā)朋友圈被點(diǎn)贊的也特別多。”家住光谷的王先生告訴記者,其實(shí)口味有的還不錯,有的很一般,主要是覺得有趣,并愿意付出時間去排隊(duì)。

      網(wǎng)紅“套路”不停歇,食品安全要注意

      業(yè)內(nèi)人士指出,依靠搶眼的外形和新奇概念打造單品,有辨識度并且在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播,能在消費(fèi)者心目中形成記憶點(diǎn),更貼近后90后、00后的消費(fèi)群追求個性的特質(zhì)。而且對比起傳統(tǒng)食品,這些爆品更具有體驗(yàn)性與場景感。

      但值得注意的是,不少商品與商家的宣傳并不一致,部分商品甚至可能存在安全上的風(fēng)險。

      “比如‘臟臟茶’一般糖含量較高,喝多了不利于身體健康,椰子灰冰淇淋是因?yàn)樘砑恿酥参锾亢诘氖秤蒙睾团哦攫B(yǎng)顏完全沒有關(guān)系。”業(yè)內(nèi)人士透露,透明包裝奶也不過是常溫奶換了個馬甲,不能避光反而容易讓牛奶失去風(fēng)味。而發(fā)光冰塊也不過是因?yàn)閮?nèi)置了LED小燈泡,一旦被誤食很容易危害身體。

      有關(guān)專家表示,不少商家有網(wǎng)紅的意識,但并沒有食品安全的知識來支撐,存在安全隱患。建議消費(fèi)者不要因?yàn)楹闷嫘亩徺I存在安全隱患的網(wǎng)紅食品,另外,市民外出消費(fèi)時,一定要索證發(fā)票,一旦出現(xiàn)食品安全問題可依法維權(quán)。

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