資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 中國優(yōu)質乳標識制度在廈門公布
在20日于廈門召開的第二屆中國優(yōu)質乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，中國優(yōu)質乳工程團隊公布并正式實施優(yōu)質乳標識制度，規(guī)定只有全品項通過驗收的乳品企業(yè)，才能在產(chǎn)品上使用優(yōu)質乳標識。
“通過優(yōu)質乳標識管理制度，把產(chǎn)品的原料等級、加工工藝、品質高低全部標識出來，讓消費者明明白白消費。”國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟鄭楠博士表示。
始于2014年的中國優(yōu)質乳工程被業(yè)內(nèi)稱作“現(xiàn)代奶業(yè)革命”，由中國農(nóng)業(yè)科學院奶業(yè)創(chuàng)新團隊主導，吸引諸多乳企參與。優(yōu)質乳工程所設定的牛奶標準要高于國家標準，旨在從奶源、加工、冷鏈、標識等方面入手，全方位提升中國奶業(yè)水平。
據(jù)了解，2017年全國生鮮乳產(chǎn)品的抽檢合格率達99.8%，各項指標看齊世界先進水平。2017年我國進口的乳制品折合成生鮮乳約1485萬噸，形成“身邊的新鮮好奶卻賣不過來自遠方的洋奶”的怪象。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主任王加啟說：“希望通過實施中國優(yōu)質乳工程，普及巴氏鮮奶，讓本土奶企發(fā)揮本土區(qū)位優(yōu)勢，提升民族奶業(yè)核心競爭力。”
同時，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在論壇上首次公布了中國優(yōu)質乳工程的技術規(guī)范。中國農(nóng)業(yè)科學院副院長梅旭榮說：優(yōu)質乳標識制度和技術規(guī)范的正式公布，標志著國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟邁上了新臺階。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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