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    2018-08-21 來源:Sjgle.com食品加工在線
    礦物質(zhì)在人體雖然含量低,但是卻是必不可少的元素。盡管它們的含量少,但是起的作用是非常大的。那么礦物質(zhì)的分類主要有哪些?主要包括什么東西呢?

      礦物質(zhì)在人體雖然含量低,但是卻是必不可少的元素。盡管它們的含量少,但是起的作用是非常大的。那么礦物質(zhì)的分類主要有哪些?主要包括什么東西呢?

    礦物質(zhì)

    【礦物質(zhì)都包括哪些】

      人體所需的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等宏量元素,還有鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要的微量元素。雖然這些元素含量少,有的可能連1克都不到,雖然就這一克,一旦缺失,對人的危害是非常大的。

      我們都知道人體的重量96%是有機物和水分,只有4%為無機元素。雖然礦物質(zhì)含量少,但是人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝等。

      人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯7種,這些是人體的常量元素。還有人體必需的微量元素,這些主要是鐵、鋅、銅、鈷、鉬、硒、碘、鉻這8種,這些元素是人體必需的。還有些是微量元素,但是攝入過量也可能對人體造成病變或損傷,這些元素主要是氟、鉛、汞、鋁、砷、錫、鋰和鎘等。無論哪種元素在人體內(nèi)的都是非常少量的。

      礦物質(zhì)還被人稱作是無機鹽,主要存在于地殼中,根據(jù)在人體內(nèi)的含量被稱為是常量元素及其微量元素。像碳、氫、氮、磷、硫及其鈣等也是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的主要成分,所以它們也發(fā)揮著巨大的生理效果。

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