資訊 > 市場動態(tài) > 南京秦淮區(qū)重拳監(jiān)管網(wǎng)絡餐飲，將定期發(fā)布消費提示與“紅黑榜”
點外賣已經(jīng)成為越來越多人主要的就餐方式，但網(wǎng)絡餐飲同樣是食品問題的高發(fā)區(qū)。昨天下午，南京秦淮區(qū)召開發(fā)布會，介紹全區(qū)食品安全和創(chuàng)建工作情況。揚子晚報記者了解到，下一步，秦淮區(qū)將重點監(jiān)管網(wǎng)絡餐飲服務，將定期發(fā)布網(wǎng)絡訂餐消費提示和“紅黑榜”。
秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，網(wǎng)絡餐飲服務作為新興業(yè)態(tài)，可以推動傳統(tǒng)餐飲業(yè)提升發(fā)展、方便用戶餐飲消費。但同時，無證餐飲網(wǎng)上經(jīng)營、入網(wǎng)餐飲服務提供者管理不善、第三方平臺對入網(wǎng)餐飲服務提供者疏于管理等問題屢見不鮮。更令人擔心的是，食品安全主體責任難以真正落實。因此，秦淮區(qū)下一步將集中開展全區(qū)網(wǎng)絡訂餐專項整治，從嚴督促網(wǎng)絡餐飲服務提供者落實食品安全主體責任和第三方網(wǎng)絡平臺管理責任，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，定期發(fā)布網(wǎng)絡訂餐消費提示和“紅黑榜”。
另一方面，小餐飲因入門檻成本低、人員素質(zhì)不齊，對食品安全不夠重視，一直以來是政府監(jiān)管部門的一個難點。秦淮區(qū)人口密集、老舊小區(qū)眾多，以往那種開設在居民樓下、沿街商戶、破墻開店的小餐飲業(yè)態(tài)，已越來越成為影響轄區(qū)居民生活質(zhì)量的重要因素。兩年多來，全區(qū)排查整改小餐飲各類安全隱患問題4953個，關停無證照小餐飲213戶，備案管理14戶。
秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，希望廣大市民共同關注并參與食品安全監(jiān)管工作，如發(fā)現(xiàn)食品安全有關問題線索和安全隱患，請及時撥打12331或12345反映，市監(jiān)部門將時間核查處置。
檸檬酸鈉是一種白色結晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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