隨著生活水平提高，人們對食品質(zhì)量和安全的期待也越來越高。一部分人認為國外對食品監(jiān)管更嚴格，一些進口食品隨之被吹捧成“安全標桿”。然而，近日我國海關總署公布的數(shù)據(jù)反映出，進口食品并不像大家想象的那么安全。

       海關總署進出口食品安全局負責人近日表示，2018年上半年，全國海關未準入境的不合格食品有691批、2.3萬噸，價值481.2萬美元，主要涉及飲料、糕點、餅干、糖類等，主要問題是品質(zhì)不合格、食品添加劑超標等?？梢?，進口食品并不一定比國產(chǎn)的安全。

       加工食品，通常是由人操控機器加工農(nóng)產(chǎn)品原料得到的。從原料到加工，從生產(chǎn)到儲存、運輸，涉及很多環(huán)節(jié)。無論哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)“意外”，都可能導致生產(chǎn)出的食品不合格。有的不合格食品是生產(chǎn)過程中的疏忽與失誤導致的，有的則是生產(chǎn)者為獲得更多利潤人為造成的。企業(yè)重視及加強食品安全管理，基本能杜絕“故意犯錯”，也能大大減少“疏忽”，但無法完全避免“失誤”。因此，不管是哪國的食品，都不可能做到“安全”。

       實際上，進口食品經(jīng)過的物流和存儲條件要比國產(chǎn)食品更為復雜，出問題的幾率也就更高。尤其是微生物安全方面，進口產(chǎn)品面臨的風險比國產(chǎn)食品更大。海關總署的檢驗檢疫，為保障我國市場上的食品安全增加了一道防線，但那些繞過正常進口渠道的代購食品，未經(jīng)海關檢驗檢疫，來源不確定性更大、物流風險更高，出現(xiàn)問題的可能性也就更大。此外，食品即使在保質(zhì)期內(nèi)，也處于一個“動態(tài)變化”過程，檢驗檢疫只能針對關鍵指標檢測食品在某個時間點的狀態(tài)，無法做到全程監(jiān)控。

       我們平常看到的更多是國產(chǎn)食品檢測不合格、被媒體曝出違規(guī)生產(chǎn)之類的新聞，這可能打擊了人們對國產(chǎn)食品的信心。但仔細一看，就能發(fā)現(xiàn)那些被曝出的問題食品多是中小型企業(yè)生產(chǎn)的，“黑作坊”“黑窩點”也極少有主流品牌。目前，我國大超市、大品牌的食品在售賣前都經(jīng)過了嚴格的檢驗，安全性并不比進口食品低，大家應對國產(chǎn)食品有信心。