資訊 > 市場動態(tài) > 外賣市場漸成“631”格局 競爭向“非餐”領(lǐng)域延伸
7月31日,數(shù)據(jù)監(jiān)測機構(gòu)Trustdata發(fā)布了《2018年上半年中國移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報告》。報告顯示,2018年上半年,美團外賣、餓了么和百度外賣的交易額占比分別為59%、36%和3%。目前,國內(nèi)外賣市場交易額已經(jīng)被頭部企業(yè)瓜分,外賣行業(yè)已經(jīng)建立起比較穩(wěn)定的“631”格局。
報告顯示,過去一年美團外賣APP的DAU(日活躍用戶數(shù)量)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢;相比較下,餓了么的DAU則逐步下滑,百度外賣的DAU數(shù)據(jù)不斷探底。
美團外賣方面表示,互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)已經(jīng)從早期的補貼大戰(zhàn)等初級競爭方式,進入到品類與品質(zhì)的精細化運營階段,而技術(shù)創(chuàng)新已成為后續(xù)發(fā)展的重要動力。以美團外賣為例,7月25日,美團發(fā)布無人配送開放平臺,將自動駕駛技術(shù)落地應(yīng)用到外賣配送場景,今年試運營,2019 年計劃實現(xiàn)片區(qū)規(guī)模化運營。
經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者還注意到,除了專注餐飲外賣配送,近來各大平臺也在向其他領(lǐng)域延伸。
餓了么CEO王磊在七月初的夏季戰(zhàn)役啟動會上表示,今夏將投入數(shù)十億元,圍繞商家服務(wù)、消費者福利、物流體系等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行三大升級。另據(jù)媒體報道,7月10日,餓了么宣布“未來餐廳”年銷售額已經(jīng)突破10億元,在全國30多個城市開設(shè)的數(shù)百家線下外賣門店,已經(jīng)孵化出多個年交易額過千萬乃至上億的“外賣網(wǎng)紅品牌”,平均出餐時間3分鐘,坪效最多達普通餐廳的5倍。
對比餓了么,美團則直接跳出了餐飲外賣領(lǐng)域,開始為服裝公司送貨。
日前,海瀾之家宣布入駐美團外賣,將由美團外賣人員前往海瀾之家線下門店拿貨,在一小時內(nèi)送達至用戶,并承諾線上線下同價同質(zhì)。
而在早些時候,美團點評宣布推出新品牌“美團閃購”,涵蓋了超市便利、生鮮果蔬、鮮花綠植等眾多品類。據(jù)了解,目前美團閃購覆蓋全國2500個市縣,全國53萬騎手待命,24小時無間斷提供配送。
美團點評高級副總裁王莆中表示,消費升級的本質(zhì)是需求升級,隨著生活水平的提高,人們希望更快更便捷地獲取所需,這種需求也延伸到了餐飲外的品類。
為此,美團點評推出閃購平臺,采用快零售的業(yè)務(wù)模式,為用戶搭建一個30分鐘到貨的生活賣場。同時,對于加入美團閃購平臺的傳統(tǒng)零售商,美團點評還將在營銷、配送、科技三個方面進行助力,幫助其實現(xiàn)業(yè)態(tài)升級,更好服務(wù)消費者。
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在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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