資訊 > 市場動態(tài) > 江西全南縣召開“升學(xué)宴”餐飲服務(wù)單位約談會
為扎實做好2018年暑假期間升學(xué)宴餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，7月19日，江西省全南縣市場監(jiān)管局集中約談35家大型餐飲單位主要負(fù)責(zé)人，并簽訂《食品安全承諾書》。目的是為了進(jìn)一步強化餐飲服務(wù)食品安全管理，推動食品安全主體責(zé)任落實，及時消除重大食品安全隱患。
食品安全分管副局長在約談會上講話，重點分析了2018年夏季食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題和不足，對各大型餐飲單位提出五點要求：
一是提高食品安全主體意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識，建立健全以單位法人或者主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)的食品安全管理組織，健全食品安全崗位責(zé)任制，設(shè)立食品安全管理人員，認(rèn)真落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)。
二是建立健全各項食品安全制度，嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣等制度，做好各重點環(huán)節(jié)的管控。
三是規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營活動，不得超負(fù)荷、超范圍經(jīng)營，把控涼菜制作及涼菜間設(shè)施設(shè)備、餐飲具消毒及食品儲存條件、食品制作完成至食用的時間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格按照許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍從事餐飲服務(wù)，承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)單位必須提前向市場監(jiān)管局報備。
四是要求各單位嚴(yán)格按照約談內(nèi)容全面落實，并在約談后5日內(nèi)以書面形式報告整改落實情況。五是妥善處理突發(fā)事件，發(fā)生疑似食品安全事故的，及時向縣市場監(jiān)管局報告。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
