現(xiàn)在，營養(yǎng)豐富的土豆早已被世界各國所認同，而且還得到了不少贊譽，譬如俄羅斯人管土豆叫“地下面包”，德國人叫“地下蘋果”，美國歷史學(xué)家威廉•麥克尼爾稱土豆為“改變世界的作物”，她的故鄉(xiāng)秘魯稱她為“豐收之神”。

        盡管，今天土豆已是譽滿天下，但她剛傳播到歐洲時，卻被當做“邪惡的化身”，其經(jīng)歷也頗為坎坷。

        土豆到底經(jīng)歷了哪些有趣的事？請聽我給您細細道來。

        16世紀中期，西班牙航海家把馬鈴薯帶回國后，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯開的花非常漂亮，有紅的、白的、紫的、藍的等各種顏色，遠遠看去色彩斑斕，非常漂亮。因此，西班牙貴族把馬鈴薯當做奇花異草來種植。當時，只有在宮廷花園和貴族的庭院中才能看到馬鈴薯花。

        馬鈴薯剛傳入歐洲時，保守的教派人士指責(zé)馬鈴薯是邪惡的化身，認為吃馬鈴薯會得各種疾病，他們的理由是《圣經(jīng)》里沒有提到過這種作物。

        法國人安托萬•奧古斯丁•帕門蒂爾是一名藥劑師，他在“七年戰(zhàn)爭”中被普魯士軍隊俘虜。做戰(zhàn)俘期間，帕門蒂爾只能靠吃土豆生存。沒想到，單一的土豆讓他保持了健康的體魄，那些當時歐洲流傳的關(guān)于土豆致病的謠言不攻自破。同時，帕門蒂爾認識到了土豆的各種好處，并開啟了他大力推廣土豆的一生。

        1724年，24歲的瑞典人愛娃•拉嘎丹發(fā)表了一篇論文，文章詳細介紹了馬鈴薯釀造燒酒的辦法。憑借這篇文章，愛娃•拉嘎丹成為了瑞典歷史上首位皇家科學(xué)院的女院士。1725年，瑞典商業(yè)協(xié)會大力推進馬鈴薯種植，理由是馬鈴薯可以釀造燒酒。

        1860年的冬天，比利時的窮人釣不到魚，吃不到肉，就把土豆削成魚的形狀以求“畫餅充饑”，沒想到油炸過的土豆條金黃酥脆，外焦里嫩，一下成為了當?shù)氐奶厣朗?。就這樣，風(fēng)靡世界的薯條誕生了。

        1853年的，美國紐約州薩拉托加普林斯鎮(zhèn)“半月飯店”烹制的菜肴遭到了顧客的指責(zé)，客人嫌馬鈴薯片切的太厚，要求退回廚房。主廚收到退回的菜肴后，為了向客人表達不滿情緒，把馬鈴薯切成了像紙一樣的薄片，然后放到鍋中油炸，出鍋后將一些調(diào)料灑在上面便端給了客人。沒想到這位客人一口氣把炸薯片全吃完了，并對其贊不絕口。偶然之間，偉大的薯片誕生了。

        1959年，蘇共總書記赫魯曉夫訪問匈牙利時在一次群眾集會上的講話中說，到了共產(chǎn)主義，匈牙利人民就可以經(jīng)常吃“古拉希”了。“古拉希”是匈牙利家常名菜——土豆燒牛肉，即把牛肉、土豆加上紅辣椒和其他調(diào)料用小陶罐子燉得爛熟，然后澆在米飯上吃。1965年，毛主席在《念奴嬌?鳥兒問答》中寫道：“不見前年秋月朗，訂了三家條約，還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁，試看天地翻覆。”這是對赫魯曉夫“共產(chǎn)主義土豆燒牛肉”的諷刺。

        今天，土豆這一來自南美山區(qū)的根莖類作物，已經(jīng)深刻影響著世界飲食。也毋庸置疑，在人類與饑餓的較量中，土豆是印第安人送給世界的禮物。