資訊 > 名企關(guān)注 > 牛奶不爭(zhēng)氣 娃哈哈試水羊奶粉
很早就開始進(jìn)軍奶粉領(lǐng)域的娃哈哈,再次發(fā)力。7月29日,北京商報(bào)記者獲悉,娃哈哈發(fā)布了一款新品羊奶粉,娃哈哈董事長(zhǎng)宗慶后親自在電視購(gòu)物節(jié)目中為新品站臺(tái)。
2009年,娃哈哈推出了原裝進(jìn)口奶粉品牌愛迪生奶粉,但在2011年和2012年,愛迪生奶粉先后陷入質(zhì)量問題風(fēng)波,2014年又陷入員工攤派購(gòu)買風(fēng)波。不僅如此,愛迪生奶粉的市場(chǎng)表現(xiàn)也并不理想,AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2010年愛迪生奶粉的市場(chǎng)份額只有0.5%。
牛奶不爭(zhēng)氣,娃哈哈看到了羊奶的市場(chǎng)空間。對(duì)于為何推出羊奶粉,娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示,近年來,在消費(fèi)升級(jí)的背景下,羊奶粉憑借不上火、吸收好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),逐漸被高端消費(fèi)者接受認(rèn)可,國(guó)內(nèi)的羊奶粉市場(chǎng)高速增長(zhǎng)。
乳業(yè)專家王丁棉在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也指出,目前羊奶粉市場(chǎng)正處于增長(zhǎng)高峰期,預(yù)計(jì)年均增長(zhǎng)率可超20%,2018年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)70億元,約占全球羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模的一半。不過,羊奶粉目前在國(guó)內(nèi)仍屬于小眾產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示,雖然未來5-6年中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)容量將達(dá)150億-180億元,僅占市場(chǎng)總量約10%。
娃哈哈要想在羊奶粉這一小眾市場(chǎng)上取得成功,關(guān)鍵要打好奶源和銷售渠道這兩張牌,王丁棉表示,“娃哈哈主業(yè)為飲料,此次推出羊奶粉產(chǎn)品后,原來的營(yíng)銷渠道難以適應(yīng)新產(chǎn)品,亟須手段創(chuàng)新,跟上時(shí)代的潮流,并結(jié)合線上線下運(yùn)營(yíng)”。
值得注意的是,娃哈哈羊奶粉新品的發(fā)布平臺(tái)選擇了浙江廣電電視購(gòu)物平臺(tái),或許是看中了電視購(gòu)物的家庭主婦和中老年受眾。
乳業(yè)專家宋亮在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示,要想在羊奶粉市場(chǎng)上取得成功,一方面需要專業(yè)操盤,要懂得渠道,銷售母嬰產(chǎn)品需要將渠道精細(xì)化;另一方面要有耐心,不能操之過急。在這兩方面,娃哈哈都有所欠缺,想取得成功,仍會(huì)面臨很多難題。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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