資訊 > 市場動態(tài) > 瞄準中國市場 百嘉奶酪與莫納什大學(xué)合作研發(fā)嬰兒奶粉新品
乳制品加工巨頭百嘉奶酪（Bega Cheese，ASX：BGA）正在與莫納什大學(xué)的科學(xué)家一起改進其嬰兒配方奶粉，以便將更多高利潤產(chǎn)品出口到中國市場。
據(jù)報道，莫納什大學(xué)的一個科學(xué)家小組正在研究百嘉奶酪的子公司Tatura如何生產(chǎn)出一批**的嬰兒奶粉產(chǎn)品。Tatura是澳資的嬰兒配方奶粉生產(chǎn)商。
Tatura已邀請工程師和數(shù)學(xué)家?guī)椭瞥鲂碌纳a(chǎn)配方。雖然百嘉奶酪對該項目的細節(jié)保持緘默，但它確認這是其贊助的莫納什大學(xué)博士研究的一部分。一位知情人士表示，氣溫影響了海外運輸物流，因此項目的其中一個目標是找到改善這一問題的方法。
蒙納士大學(xué)化學(xué)工程師Meng Wai Woo博士表示，乳制品行業(yè)嚴重依賴傳統(tǒng)，但現(xiàn)？？在公司正在尋找更科學(xué)的方法。“我們幫助他們改進流程并應(yīng)用數(shù)學(xué)來幫助他們改進和優(yōu)化他們的奶粉產(chǎn)品，”他說，“乳制品行業(yè)傳統(tǒng)上一直以經(jīng)驗為基礎(chǔ)，所以他們試圖搶先一步，在流程中加入更多科學(xué)。”
2015年，百嘉奶酪與澳洲知名保健品公司Blackmores宣布合作共同生產(chǎn)營養(yǎng)產(chǎn)品，由兩家公司成立的新合資企業(yè)向中國銷售嬰兒配方奶粉。但2016年，合資公司的銷售業(yè)績并不理想。投資者感到失望，百嘉奶酪的股價暴跌近17％，市值蒸發(fā)了1.66億澳元。Blackmores退出了合資企業(yè)，但Tatura目前仍是Blackmores的嬰兒營養(yǎng)品制造商。
百嘉奶酪還擁有一家獲得中國奶粉注冊認證的Tatura工廠，這家工廠使用干燥設(shè)備將產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為粉末，隨后這些產(chǎn)品被運往墨爾本西部的罐裝廠，然后出口至中國。
2016 - 17年度澳洲向中國的乳制品出口額約為4.03億澳元，高于五年前的1.44億澳元。 IBIS World的數(shù)據(jù)還顯示，在澳大利亞4500萬澳元嬰兒配方奶粉出口中，向中國的出口占了的67％，而五年前為26％。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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