資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美國(guó)沙門(mén)氏菌感染者達(dá)100人 疑因食用某品牌麥片
據(jù)美國(guó)CNN網(wǎng)站消息，美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）周四（12日）表示，又有27人因感染沙門(mén)氏菌病而生病。此次疫情直到6月才通報(bào)，但自3月份以來(lái)，感染人數(shù)已增加到100人。
沙門(mén)氏菌的感染癥狀包括腹瀉，發(fā)燒和腹部痙攣，并且通常在感染細(xì)菌后12至72小時(shí)出現(xiàn)，可持續(xù)4至7天。本次疫情的病例于3月3日開(kāi)始出現(xiàn)癥狀，最近一例患者于7月2日開(kāi)始感覺(jué)不適。
據(jù)美國(guó)媒體早前報(bào)道，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，家樂(lè)氏（Kelloggs）公司生產(chǎn)的一批叫做“Honey Smacks”的麥片有重大嫌疑。家樂(lè)氏（Kelloggs）公司隨后宣布召回這批麥片，CDC也敦促民眾扔掉或者退回這種麥片。
目前，美國(guó)疾病預(yù)防控制中心和食品藥物管理局正在與全國(guó)各州及地方衛(wèi)生官員合作，進(jìn)一步調(diào)查污染源。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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