資訊 > 名企關注 > 鞍山將選出600家星級餐飲示范店
近日，遼寧省鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《餐飲服務食品安全星級示范店評選辦法》，對餐飲服務示范單位實行餐飲安全星級管理。在全地區(qū)按照現(xiàn)場評價得分高低，評選出三星級示范店100家、二星級示范店200家、一星級示范店300家，并向社會公布。
辦法要求，星級管理將在餐飲服務食品安全示范單位中推行，其中共列出了11個大項27個小項的評選標準，對餐飲服務單位經(jīng)營資質(zhì)、規(guī)范管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務水平等都作出了細化要求。
據(jù)介紹，星級示范店參選條件包括：依法取得食品經(jīng)營許可或餐飲服務許可，按照許可范圍依法經(jīng)營，無違法、違規(guī)行為；完成“明廚亮灶”升級改造，各類設施設備齊全，環(huán)境衛(wèi)生條件良好；設有專門的食品安全管理機構或配備專職食品安全管理人員，嚴格落實食品安全管理制度規(guī)定，能夠全面履行食品安全主體責任；一年內(nèi)未因違法、違規(guī)受到行政處罰；兩年內(nèi)市、區(qū)兩級食品安全監(jiān)督抽檢中未發(fā)現(xiàn)不合格食品；近三年來未發(fā)生食品安全事故。
據(jù)悉，鞍山市餐飲服務食品安全星級示范店評選實行縣（市）區(qū)級、市級兩級評選機制。具有參評意愿的餐飲服務單位可以向所在地縣（市）區(qū)食藥監(jiān)局提出申請，經(jīng)全面考核評價認為符合參評條件的，由縣（市）區(qū)食藥監(jiān)局先行確定為區(qū)級星級示范店，并擇優(yōu)向市食藥監(jiān)局推薦，由市食藥監(jiān)局組織評審組進行終審，確定該單位的就餐安全星級，以“就餐安全星級指示牌”的形式在飯店顯著位置進行公示，定期在市內(nèi)主流媒體及機關網(wǎng)站公布，并對餐飲服務單位星級評定進行動態(tài)管理。
鞍山市食藥監(jiān)局相關負責人表示，餐飲服務食品安全保障能力以一星到三星進行標識，為群眾就餐提供了一個直觀的參考指數(shù)。餐飲服務食品安全星級管理的實施，將擴大消費者的知情權、選擇權和監(jiān)督權，使消費者能夠明明白白消費、安安全全就餐。
隨著生活水平的提高和健康意識的增強，消費者對食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對食品的侵害，從而導致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營養(yǎng)價值。而高阻隔性包裝膜技術的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實時熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長安，那真是操碎了心！不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時荔枝也是夏日水果界的實力派哦！
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉化、合成和代謝過程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨特的藥用價值，被譽為“抗病毒素”與“西方板藍根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學研究的深入，接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補充劑及藥品領域的應用也日益廣泛。
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM的高檔干果果品，也屬于山珍和無公害森林食品，在世界各地享有盛譽。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機是一種廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領域的自動化包裝設備，主要用于對產(chǎn)品進行整齊包裹和封裝。裹包機以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡便的優(yōu)勢，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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