資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 西安灞橋區(qū)開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查
暑期是各種病菌繁殖的高發(fā)季。針對(duì)近期出現(xiàn)的多起餐飲單位餐具抽檢不合格的現(xiàn)狀，西安市灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位展開了餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查，及時(shí)消除潛在的食品安全隱患。
專項(xiàng)檢查主要針對(duì)中大型餐飲企業(yè)、小餐飲、學(xué)校及托幼托機(jī)構(gòu)食堂，對(duì)使用集中式消毒餐飲具的餐飲服務(wù)單位，檢查是否索取相關(guān)資質(zhì)證件和每批次餐飲具的消毒合格證明文件、包裝是否完整、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，對(duì)自行提供餐飲具的餐飲服務(wù)單位，主要查看清洗消毒設(shè)施設(shè)備容量及數(shù)量是否滿足正常運(yùn)行需求，運(yùn)行是否正常，性能是否良好，餐具消毒數(shù)量與實(shí)用數(shù)量是否一致，消毒記錄是否完整，杜絕弄虛作假，尤其對(duì)小餐飲消除消毒設(shè)施是“擺設(shè)”的局面。并查看消毒方式方法是否正確規(guī)范。餐飲具清洗消毒所用的洗滌劑、消毒劑的類型、用量是否應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并按照產(chǎn)品說明書規(guī)定的用法用量配備和使用，不得隨意添加和亂用、濫用。同時(shí)加大快抽檢力度，及時(shí)消除隱患。結(jié)合年度抽檢計(jì)劃，將使用集中供應(yīng)的包裝餐具列為抽檢內(nèi)容，對(duì)自我保障的餐飲單位采取快檢的手段進(jìn)行篩選排查，及時(shí)消除隱患。加大宣傳力度，強(qiáng)化自我管理能力。講清洗消的重要性，消除經(jīng)營者思想不夠重視，認(rèn)為消不消毒無所謂，反正看不見，不干不凈，吃了沒病的模糊認(rèn)識(shí)，把遵守餐具清洗消毒制度，落實(shí)洗消變成自覺行動(dòng)。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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