資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 沃爾瑪陷入關(guān)店潮,“關(guān)店開倉”背后的新零售變局
6月27日,上海普陀區(qū)志丹路上的沃爾瑪甘泉店正式關(guān)門停業(yè),這已是今年年內(nèi)上海市宣布停業(yè)的第3家沃爾瑪超市,而在全國各地,沃爾瑪關(guān)店數(shù)據(jù)更為龐大。
與以往不同,陷入關(guān)店潮的沃爾瑪似乎另有所圖——4家“新店”從去年年底起已在上海悄然開張。一關(guān)一開背后,是以沃爾瑪為代表的傳統(tǒng)零售商的“自救”之路。
沃爾瑪陷關(guān)店潮?
6月25日中午,陸續(xù)有居民想趕在關(guān)店前去沃爾瑪甘泉店淘些尾貨,還有兩天,這里就要關(guān)門停業(yè),貨架基本售空,留下的商品大多為進(jìn)口餅干、薯片、泡面,這批不參與打折的原價(jià)商品讓不少顧客有些失望。擺放在更深處的三四排貨架上的礦泉水、碳酸飲料依然擺滿了貨架,這批商品不僅不參與打折,也不再出售,將被陸續(xù)轉(zhuǎn)移到沃爾瑪其他門店。
與沃爾瑪超市一起停業(yè)的還有整棟三層樓林立的中小商戶,作為沃爾瑪?shù)淖鈶?,他們?cè)?月27日之前必須搬離。“沃爾瑪與物業(yè)合約到期,他們不再續(xù)租,我們也只能一起搬”,這些租戶不少圍繞生活服務(wù)做生意,原本是沖著沃爾瑪?shù)母呖土鞫鴣恚瑓s天看著這里的生意清淡下去,“我們的主要客流還是來自網(wǎng)上,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上送優(yōu)惠券搞活動(dòng),附近社區(qū)的居民來得不少。” 一位即將搬離的美容店業(yè)主告訴《IT時(shí)報(bào)》記者。
“商品性價(jià)比高,但人氣不旺,老年顧客多,消費(fèi)力不強(qiáng),工作人員服務(wù)態(tài)度差”,是這幾年用戶在大眾點(diǎn)評(píng)上對(duì)這家沃爾瑪給出的評(píng)價(jià),引流弱、營銷不理想,用人成本高,但成效并不明顯。2006年前,這里是一家好又多連鎖便利超市,2006年沃爾瑪用10億美元收購好又多,并合并整合,但效果并不理想。除了上海外,還有內(nèi)蒙古、黑龍江、南京、陜西、河北、安徽、廈門,沃爾瑪在國內(nèi)關(guān)店數(shù)量已經(jīng)超過15家,這些門店除了租約到期不再續(xù)租外,經(jīng)營業(yè)績不佳是重要原因。
一批云倉悄然開業(yè)
沃爾瑪真的戰(zhàn)略撤退了嗎?6月25日,《IT時(shí)報(bào)》記者發(fā)現(xiàn),在寶山萬達(dá)廣場店停業(yè)1個(gè)月后,距離原店址約3公里的寶山區(qū)虎林路上另一家沃爾瑪悄然開業(yè),這家新店已經(jīng)是上海范圍內(nèi)開設(shè)的第3家“新店”。店長直言,“就是彌補(bǔ)寶山萬達(dá)廣場關(guān)店后留下的空白。”
兩年前,沃爾瑪美國公司曾宣布將在美國關(guān)閉154家門店,旨在建立更大的物流中心,致力于承接電子訂單,擴(kuò)大在線服務(wù)——擴(kuò)展電商及上門送貨服務(wù)。受到該政策影響,沃爾瑪電商業(yè)務(wù)有了新起色,其2018財(cái)年季度財(cái)報(bào)顯示,沃爾瑪美國電子商務(wù)銷售額和 GMV(網(wǎng)站成交金額)分別增長63%和 69%。
在中國,沃爾瑪也在復(fù)制美國經(jīng)驗(yàn)和全球戰(zhàn)略,兩年前,沃爾瑪入股京東,如今雙方的業(yè)務(wù)整合正在進(jìn)入深水區(qū)。打開“京東到家”,搜索3公里內(nèi)的沃爾瑪,一批新型“沃爾瑪門店”正在取代部分傳統(tǒng)大型商超——它們面積僅為傳統(tǒng)沃爾瑪超市的1/10,駐店工作人員平均只有2~3人,商品種類和規(guī)模十分精簡,同時(shí),這些“門店”并不對(duì)外開門營業(yè),所有商品只能通過京東到家下單,由達(dá)達(dá)物流配送。在沃爾瑪內(nèi)部,這被稱為“云倉”。目前為止,在上海已有4家云倉開啟,在它們附近陸續(xù)有一批大型沃爾瑪傳統(tǒng)超市停業(yè)。
上海寶源路上的沃爾瑪云倉,就坐落在京東配送站隔壁,不起眼的門面內(nèi)藏著一間不足30平方米的倉庫,里面整齊擺放著10多個(gè)貨架,陳列著各種飲料、生鮮速凍、薯片泡面零食等商品,共有3名工作人員負(fù)責(zé)收單、配貨和發(fā)貨。達(dá)達(dá)快遞負(fù)責(zé)取件配送,確保1小時(shí)內(nèi)送達(dá)顧客,顧客平均需要為此每單支付4-5元運(yùn)費(fèi)。一位達(dá)達(dá)騎手告訴記者,整個(gè)店面配送量能達(dá)到400-500單。
目前已經(jīng)開啟的5家沃爾瑪“新店”的貨源由沃爾瑪上南店統(tǒng)一配貨,而據(jù)云倉負(fù)責(zé)人透露,今年年初啟動(dòng)的這批云倉均由沃爾瑪上南店統(tǒng)一配送,做為在線服務(wù)的前置倉。類似以大店帶一批“云倉”的運(yùn)作模式,接下來還將陸續(xù)在其他被保留的沃爾瑪大型中心商超啟動(dòng)。
“沃爾瑪商場其實(shí)很早就觸網(wǎng)了,但考慮到網(wǎng)上銷售串貨,統(tǒng)計(jì)業(yè)績難以及缺少專業(yè)技術(shù)人才,因此一直沒有在內(nèi)部力推。”在一位沃爾瑪前員工看來,雖然沃爾瑪“觸電”早但發(fā)展緩慢,不過其在物流倉儲(chǔ)配送的技術(shù)優(yōu)勢(shì)卻是其它大型超市難以超越的,這也正是沃爾瑪有底氣做云倉的重要原因。
今年6月19日,京東到家宣布,今年618,沃爾瑪在京東到家上的銷售額達(dá)到了去年同期的4倍,僅從數(shù)據(jù)上看,在同類超市便利店中并不算高——同樣與京東到家深度合作的永輝超市,銷售額達(dá)到同期5倍;世紀(jì)聯(lián)華銷售額達(dá)同期7倍;卜蜂蓮花銷售額是同期6.5倍。但隨著今年沃爾瑪加大觸網(wǎng)力度,主打門店周圍3公里用戶需求,未來依然有很大潛力。
“通過前置倉模式打通,可以累積重要大數(shù)據(jù),分析不同商品銷售情況,并調(diào)整前置倉選品。” 沃爾瑪中國大賣場電子商務(wù)副總裁博駿賢十分看好沃爾瑪觸網(wǎng)后的大數(shù)據(jù)分析能力。在新零售中,前置倉將作為零售備貨“晴雨表”,及時(shí)掌握前端顧客需求變化。
越開越小的商超
“中國是一個(gè)零售的實(shí)驗(yàn)室,我們?cè)谶@里做各種嘗試。”家樂福中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官Thierry Garnier這樣形容中國市場對(duì)于全球零售業(yè)的價(jià)值,而在中國當(dāng)下,像沃爾瑪、家樂福等大型超市代表企業(yè)都在嘗試縮小門店面積,提高線上業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型。
“我們覺得小業(yè)態(tài)才是未來增長的爆發(fā)點(diǎn)。”今年3月,沃爾瑪在深圳開出首家智慧門店“惠選”超市,1000平方米的小型門店,定位生鮮、熟食、半成品,線下接入小程序,線上打通到家服務(wù)通道,試運(yùn)營當(dāng)天線上訂單超過1000單。今年5月,家樂福與騰訊微信合作的智慧零售旗艦店在上海開業(yè),4000平方米的面積僅為傳統(tǒng)門店的一半,通過接入掃碼支付、大數(shù)據(jù)營銷、前置倉、送貨到家業(yè)務(wù)等“新零售工具”,更快速響應(yīng)市場變化。
“中小型門店我們已經(jīng)進(jìn)行了大半年運(yùn)作,主要覆蓋居民區(qū)、商務(wù)區(qū)域。在商務(wù)區(qū)的部分試點(diǎn)中,進(jìn)行次新產(chǎn)品升級(jí)迭代,銷售增長超出預(yù)期。”家樂福中國區(qū)副總裁市場部運(yùn)營總監(jiān)余瑩透露,提高3公里內(nèi)1小時(shí)配送在線服務(wù)的銷售占比將是他們接下來的發(fā)展重心,“經(jīng)過1年試點(diǎn),家樂福到家業(yè)務(wù)增長與去年同期比增長五倍。峰時(shí),一家門店到家服務(wù)的訂單量就達(dá)到2000單。”如何讓更多飲料、生鮮,食品通過直達(dá)模式最快速、準(zhǔn)確地送達(dá)消費(fèi)者,或許是陷入困局的大型超市的“自救之道”,而一場聚集在線上的商超之爭也在徐徐拉開帷幕。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)