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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 吃蘿卜進(jìn)補(bǔ)真那么神嗎?

    2018-07-03 來源:foodmate
    在許多“養(yǎng)生專家”的口中,蘿卜是治病的良藥,既能止咳,又能軟化血管,甚至可以防癌抗癌……蘿卜真的有那么神奇嗎?北京市營養(yǎng)源研究所的專家告訴我們,其實這并沒有科學(xué)依據(jù)。

           在許多“養(yǎng)生專家”的口中,蘿卜是治病的良藥,既能止咳,又能軟化血管,甚至可以防癌抗癌……蘿卜真的有那么神奇嗎?北京市營養(yǎng)源研究所的專家告訴我們,其實這并沒有科學(xué)依據(jù)。

           蘿卜營養(yǎng)成分很高?

           “蘿卜進(jìn)城,藥鋪關(guān)門;蘿卜上市,郎中沒事。”“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”“秋來蘿卜小人參。”……民間流傳的這些說法對嗎?專家指出,分析蘿卜的營養(yǎng)成分,可以發(fā)現(xiàn),它90%以上都是水。如果長期只食用蘿卜,很快就會體質(zhì)虛弱。“因為人體每天都需要蛋白質(zhì)的攝入,而蘿卜不論是蛋白質(zhì),還是脂肪含量都很低。”跟其他蔬菜比起來,蘿卜的維生素、礦物質(zhì)含量也“表現(xiàn)平平”,只能屬于正常水平。作為蔬菜的蘿卜并沒有什么特性,想要靠它來實現(xiàn)軟化血管等不現(xiàn)實。

           吃蘿卜能“抗癌”?

           也有人說,蘿卜里含有蘿卜硫素、芥子油苷、木質(zhì)素等,可以抗氧化,從而達(dá)到抗癌的目的。這套理論有科學(xué)依據(jù)嗎?專家解釋,這種說法只停留在理論和動物實驗階段,并沒有發(fā)現(xiàn)在人體上有特殊作用。“如果真想利用這些營養(yǎng)成分發(fā)揮作用,需要的劑量是很大的,靠日常吃蘿卜的量遠(yuǎn)達(dá)不到要求,對人體的作用微乎其微。”

           專家指出,不論是蘿卜還是其他單一的蔬菜、水果,都不會有這些神奇的功效。“其實癌癥的發(fā)生是由人體器官組織的衰退、免疫力低下、維生素礦物質(zhì)的流失以及人的抗氧化能力減弱等綜合因素導(dǎo)致,所以單靠某種食物抗癌是不科學(xué)的。”

           小貼士

           普通人該如何辨別養(yǎng)生信息的真?zhèn)文兀?/p>

           1.要觀察養(yǎng)生信息來源的背景是隸屬于科研機(jī)構(gòu)、國家組織還是利益團(tuán)體。

           2.還要看發(fā)言者所學(xué)的專業(yè)以及在營養(yǎng)領(lǐng)域從業(yè)的時間等。

           3.注意任何夸大食療功效的言論都應(yīng)加以審慎甄別。

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