資訊 > 市場動態(tài) > 吉林汪清：黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈開拓扶貧路
在吉林省延邊朝鮮族自治州汪清縣，木耳被百姓喻為“牡丹”：春末擺放落地的白色菌包被稱為“白牡丹”，盛夏成熟采摘的黑木耳被稱為“黑牡丹”。“把木耳稱為‘牡丹’，是因?yàn)樗鼈兘o汪清群眾帶來了脫貧致富的希望。”汪清縣扶貧開發(fā)辦公室主任宋學(xué)忠說。
地處東北邊境的汪清縣是吉林省8個“國貧縣”之一，如今9.8萬農(nóng)村人口中有近4萬人從事木耳相關(guān)產(chǎn)業(yè)。2017年，當(dāng)?shù)睾谀径耘嗫偭窟_(dá)6.5億袋，產(chǎn)量4.75萬噸，產(chǎn)值34億元，帶動9000余名貧困人口人均增收千元以上。汪清縣常務(wù)副縣長盧立國介紹，汪清已初步形成集規(guī)模化種植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售為一體的黑木耳全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)發(fā)展體系。
一場“太陽雨”后，汪清縣天橋嶺鎮(zhèn)天橋嶺村一處擺放基地的“黑牡丹”更顯晶瑩剔透。這里共擺放了200多萬袋黑木耳，場面壯觀。天橋嶺鎮(zhèn)木耳產(chǎn)量約占全縣總產(chǎn)量的一半，鎮(zhèn)黨委書記文善紅說，鎮(zhèn)里共有擺放基地43處，擺放能力在500萬袋以上的基地有12處。
天橋嶺鎮(zhèn)桃源村貧困戶王躍東由于腿部殘疾而喪失了勞動能力，如今，他在黑木耳擺放基地找到了新工作。“平時我在基地看護(hù)、澆水，每月給我開工資。”他說。
2012年，汪清縣天成農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司在天橋嶺鎮(zhèn)成立，并建設(shè)了天成農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。“公司為農(nóng)戶提供完善的交易平臺，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動脫貧。無勞動能力貧困戶將土地流轉(zhuǎn)給公司，有勞動能力的進(jìn)入園區(qū)參與生產(chǎn)經(jīng)營，最終由公司進(jìn)行統(tǒng)一銷售。”公司董事長祝鳳秋說，6年來，越來越多的農(nóng)民靠黑木耳賺得了實(shí)惠、改善了生活。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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