資訊 > 市場動態(tài) > 貴州升級學校食堂提高供餐水平
6月28日，記者從在貴州惠水縣召開的全國農村義務教育學生營養(yǎng)計劃現(xiàn)場推進會上獲悉，貴州將統(tǒng)籌各種項目，對學校食堂進行改造升級，切實把營養(yǎng)改善計劃做好做實。在2018年底前，中學和500人以上小學食堂獲得B級以上餐飲服務許可證的要達60%以上，2020年底前要達到。
2011年11月，我國啟動實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。截至目前，中央財政累計安排營養(yǎng)改善計劃膳食補助資金1248億元，并安排300億元專項資金，重點支持試點地區(qū)學校食堂建設。全國共有29個?。ň?、津、魯單獨開展了學生供餐項目）1631個縣實施了營養(yǎng)改善計劃，受益人數達3700萬。據了解，貴州自2012年實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃以來，累計安排專項資金167.69億元，每年惠及87個縣1.2萬余所學校380余萬農村中小學生，實現(xiàn)了全省農村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
在計劃實施過程中，貴州不斷完善食品原材料統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送“四統(tǒng)”政府采購制度，推進所有食品原材料“四統(tǒng)”采購。提倡凈菜配送，降低學校食堂工勤人員工作強度，并探索政府購買社會服務，堅持“校財局管”報賬制、學生實名管理制等基本制度，保障食品安全和資金安全。同時，全省所有義務教育學校食堂安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)，確保食品安全不留死角。充分利用大數據手段，通過電腦、手機等終端設備，對營養(yǎng)改善計劃各個環(huán)節(jié)進行實時有效監(jiān)管。此外，為確保供餐質量，各地高度重視學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，科學制定食譜，力求食物多樣性，實現(xiàn)供餐科學、營養(yǎng)、均衡。
下一步，貴州將在精細化管理上下功夫，不斷提高供餐水平，切實把營養(yǎng)改善計劃做好做實。在落實主體責任的基礎上，不斷完善政策措施，建立起膳食補助標準動態(tài)調整機制。進一步加大食堂改造和建設力度，建立健全義務教育學校食堂運行經費分擔機制，為做好食堂供餐提供保障。建立健全食品安全和資金使用管理制度措施，加大監(jiān)督力度，堅決守住食品安全底線和資金安全紅線，把營養(yǎng)改善計劃真正做成德政工程、民生工程、民心工程和陽光工程。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質桑葉為原料制成的健康飲品，經過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產品。
全伺服包裝機是一種利用伺服電機驅動，實現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產品包裝。全伺服包裝機憑借高速、精準和智能控制的特點，成為提升生產效率和包裝質量的關鍵設備。
肉類加工設備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機械設備，廣泛應用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產業(yè)鏈。肉類加工設備能夠提高生產效率、保證產品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農產品的加工。根莖生產線通過全程自動化操作，提高生產效率，保證產品質量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設備。
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