資訊 > 市場動態(tài) > 唐山治理醫(yī)院病房 第三方售餐
日前，唐山市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)計(jì)委召開會議，集中部署醫(yī)院病房第三方售餐亂象整治行動，并向全市16家三甲醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人通報(bào)了明察暗訪情況。
唐山市食藥監(jiān)局對市內(nèi)大部分三甲醫(yī)院病區(qū)進(jìn)行了明察暗訪，發(fā)現(xiàn)不同程度地存在第三方售餐情況，主要包括三種形式：病人及家屬通過網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺訂餐；病人及家屬通過醫(yī)院附近的餐飲服務(wù)提供者（小餐飲居多）派發(fā)的廣告?zhèn)鲉斡啿停粋€(gè)別人員直接進(jìn)入病房向病人及家屬銷售已做好的飯菜。唐山市食藥監(jiān)局相關(guān)人士認(rèn)為，這些情形可能存在無證生產(chǎn)加工、從業(yè)人員無健康證等食品安全隱患，特別是食品配送沒有有效隔離措施，有些送餐人員直接把飯菜放在病區(qū)門口地上進(jìn)行分發(fā)，極易出現(xiàn)交叉污染。
唐山市食藥監(jiān)局要求各醫(yī)院全面落實(shí)食品安全責(zé)任人責(zé)任，用一個(gè)月的時(shí)間對病房售餐亂象進(jìn)行自查、整治。同時(shí)加強(qiáng)醫(yī)院食堂管理，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票等各項(xiàng)食品安全管理制度。醫(yī)院自查整治結(jié)束后，唐山市食藥監(jiān)局還將聯(lián)合市衛(wèi)計(jì)委對醫(yī)院再次進(jìn)行明察暗訪，發(fā)現(xiàn)問題依法嚴(yán)肅查處。（李晴 田愛華）
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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