資訊 > 市場動態(tài) > 衡水開展餐飲食品安全“夏季風暴”專項整治行動
6月21日，記者從衡水市食品和市場監(jiān)督管理局獲悉，衡水將開展餐飲食品安全“夏季風暴”專項整治行動，給全市餐飲消費者和經營者發(fā)出了公開信，號召餐飲消費者以主人翁的姿態(tài)積極參與、經營者對照要求自律自查。此外，市民可及時撥打食品藥品投訴舉報電話12331進行舉報。
此次專項整治行動自7月1日開始，重點檢查餐飲環(huán)節(jié)存在的突出問題。嚴格依法辦理食品經營許可證并在顯著位置公示食品經營許可證、餐飲服務量化等級公示牌、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等主體信息；達到“明廚亮灶”和“清潔廚房”要求，配齊防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生設施，做好廚房和場所內外環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；嚴控食品采購進貨查驗、儲存、加工、備餐、銷售環(huán)節(jié)，確保無交叉污染、符合食品安全操作規(guī)范要求；嚴格規(guī)范餐飲具清洗、消毒、保潔制度，配備相應設備設施；開展創(chuàng)建食品安全示范城市宣傳，張貼宣傳標語等。
委托生產/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產品研發(fā)等，立即報名加入7月健康嚴選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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