資訊 > 市場動態(tài) > 北京東城區(qū)食藥監(jiān)局夜查簋街小龍蝦
本報訊進入6月，加上世界杯開賽，小龍蝦、烤串、毛豆、花生等“網(wǎng)紅”夜宵已經(jīng)占領消費者的餐桌。昨天晚上，北京青年報記者跟隨東城區(qū)食藥監(jiān)局來到以吃小龍蝦著稱的簋街，對小龍蝦進行了現(xiàn)場快檢，并聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)現(xiàn)場采樣15個小龍蝦樣本帶回實驗室檢測。據(jù)介紹，東城區(qū)食藥監(jiān)局正在與小龍蝦產(chǎn)地湖北建立合作關系，兩地多部門從源頭上共同保障東城區(qū)簋街市場小龍蝦的安全。
“把你們店小龍蝦的進貨票證出具一下。”昨晚7時，北青報記者跟隨東城區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到簋街的一家餐廳，特色食品“小龍蝦”是本次檢查的重點。操作間內(nèi)碼放著一箱箱仍在揮舞著蝦鉗的小龍蝦，六七名工作人員正在小龍蝦進行分揀、清洗。據(jù)介紹，夏季簋街小龍蝦的日銷量在1.5萬斤（7.5噸）左右，日消費人數(shù)為15000人左右。
現(xiàn)場，執(zhí)法人員隨機抽取了小龍蝦進行快速檢測，主要檢測是否含有氯霉素。“很多不法商家會在養(yǎng)殖、運輸小龍蝦時添加氯霉素等抗生素，降低小龍蝦的死亡率，而氯霉素屬于禁止添加的獸藥，我們通過快檢實驗，可以現(xiàn)場初步判斷小龍蝦中是否含有氯霉素。”檢測人員告訴北青報記者。幾分鐘后，檢測結(jié)果顯示，小龍蝦中不含氯霉素。
除了現(xiàn)場快速檢測，東城區(qū)食藥監(jiān)局還聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)進行了現(xiàn)場抽樣，帶回實驗室進一步檢測。此外，在采樣和快速檢測的同時，東城區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員還對小龍蝦的進貨渠道、儲存情況等進行了檢查。嚴查小龍蝦來源，包括小龍蝦進貨渠道，索證索票制度執(zhí)行情況，是否使用來源不明、變質(zhì)小龍蝦，是否使用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦，是否使用禁用獸藥及化合物等行為。同時，對照簋街商家在外賣平臺上線店鋪信息，核查是否存在證照地址線上線下不統(tǒng)一、是否存在超范圍經(jīng)營等情況，確保網(wǎng)絡訂餐安全。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機是一種利用伺服電機驅(qū)動，實現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機憑借高速、精準和智能控制的特點，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關鍵設備。
肉類加工設備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機械設備，廣泛應用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設備。
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