“消費(fèi)者可能真的嘗不出來(lái)，就我本人而言，干了這么多年稽查工作，比一般消費(fèi)者的味覺(jué)敏感一些，同樣被蒙在鼓里。”紹興市上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。近期上虞開(kāi)展的專項(xiàng)整治行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)了火鍋店用豬肉冒充牛肉、用濃漿飲料勾兌出“鮮榨”果汁，奶茶店用奶精冒充鮮奶等“掛羊頭賣狗肉”的行業(yè)“潛規(guī)則”。

       昨日上午，浙江省工商局召開(kāi)全省反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)務(wù)公示會(huì)，正式通報(bào)了專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)情況，同時(shí)發(fā)布了具有警示和告誡意義的典型案例。

       “蟹肉棒”是“蟹味棒” “撒尿牛丸”是“撒尿肉丸”

       “4月中旬，稽查大隊(duì)在上虞區(qū)一家火鍋店里做日常檢查，發(fā)現(xiàn)火鍋店菜單里有‘撒尿牛丸’，但產(chǎn)品外包裝的配料表上標(biāo)注的卻是豬肉、雞肉、豬肥膘、水、雞肉糜以及一些食品添加劑，我們做了檢測(cè)，沒(méi)有測(cè)到一丁點(diǎn)牛肉成分。”參與檢查的上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。

       是偶然事件還是行業(yè)普遍現(xiàn)象？隨即，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市火鍋店展開(kāi)一次突擊檢查，發(fā)現(xiàn)40多家火鍋店普遍存在品名宣傳與實(shí)際不符的情況。

       除了牛肉丸，其他葷菜食材也有大問(wèn)題。

       比如很多人愛(ài)吃的蟹肉棒，在食材外包裝上明確寫著“蟹味棒”，配料表成分是魚糜；多家火鍋店中發(fā)現(xiàn)的“撒尿牛丸”，并沒(méi)有任何牛肉成分，食材原包裝上用的名字是“撒尿肉丸”。

       菜單中的蝦餃，來(lái)自一種名為“蝦味火鍋餃”的速凍食品，配料表中只有雞肉、雞皮、水、魚糜、淀粉、食品添加劑，蝦味是靠各種添加劑調(diào)配出來(lái)的。

       突擊檢查還發(fā)現(xiàn)，火鍋店銷售的所謂“鮮榨”、“現(xiàn)榨”果汁，其實(shí)是調(diào)制飲料。比如一款黑米汁，其實(shí)是用黑米味的飲料濃漿勾兌而成，而且濃漿配料表中都是添加劑，根本沒(méi)有黑米成分。

       對(duì)外宣稱鮮奶茶

       后廚照樣用奶精沖泡

       近年來(lái)，各色品牌的奶茶店如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾，特別在一些熱鬧的商圈附近，奶茶店扎堆分布的現(xiàn)象尤為明顯。

       用奶精而不用鮮奶沖兌，是行業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。“一般一杯奶茶，奶精成本在七八毛錢，而鮮奶成本在1元左右，成本其實(shí)差不多，但在口感上，奶精沖泡的奶茶味道香濃，口感順滑，這也是多數(shù)奶茶鋪使用奶精的原因。”一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者說(shuō)。

       消費(fèi)升級(jí)讓一些“高級(jí)”的奶茶店涌現(xiàn)，除了在裝修風(fēng)格、服務(wù)體驗(yàn)上的升級(jí)，在原材料上也進(jìn)行了優(yōu)化，比如用優(yōu)質(zhì)茶葉替代碎茶，鮮奶替代粉末奶精。

       問(wèn)題來(lái)了，店家宣稱的“鮮奶茶”真的是鮮奶沖調(diào)的嗎？

       在剛剛結(jié)束的針對(duì)奶茶的專項(xiàng)整治行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管部門又發(fā)現(xiàn)了其中的貓膩。

       “一共檢查了60家奶茶店，查獲了35起案件。除了原料過(guò)期、三無(wú)食品問(wèn)題之外，也發(fā)現(xiàn)了許多侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。比較常見(jiàn)的就是用奶精冒充鮮奶。在上虞15家奶茶店里，我們都發(fā)現(xiàn)了類似的情況。”上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。

       其中不乏知名的連鎖品牌，查獲的15家奶茶店里，其中有3家是連鎖品牌“蜜菓”。在它的后廚，稽查人員檢查到了食品外包裝標(biāo)注著“奶茶伴侶固體飲料”的產(chǎn)品，對(duì)外它一直宣稱用的是鮮奶。

       浙江工商率先在全國(guó)開(kāi)展 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)專項(xiàng)行動(dòng)

       今年是新《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》修訂實(shí)施的年。昨天，浙江省工商局召開(kāi)了全省反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)務(wù)公示會(huì)。

       會(huì)上了解到，浙江于年初率先組織開(kāi)展了反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞社會(huì)關(guān)注和民生聚焦的網(wǎng)絡(luò)交易、企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、老年人保健品推銷等行業(yè)領(lǐng)域，針對(duì)網(wǎng)絡(luò)違法行為、商業(yè)賄賂、混淆仿冒、虛假宣傳、侵犯商業(yè)秘密、違規(guī)有獎(jiǎng)銷售、商業(yè)詆毀等七大類違法行為進(jìn)行有力打擊，守護(hù)市場(chǎng)公平。

       專項(xiàng)行動(dòng)期間，全省工商（市場(chǎng)監(jiān)管）系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員3.6萬(wàn)人次，立案查處各類不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)案件1098件，涉案金額4.38億元，罰沒(méi)款5554萬(wàn)元，查處了一批在全國(guó)范圍內(nèi)有影響力、社會(huì)反響強(qiáng)烈、嚴(yán)重?cái)_亂公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序的大要案。