資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 網(wǎng)購“高端”冷食需謹(jǐn)慎
連日來,天津市出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣,市場(chǎng)上各類冷食的銷量明顯攀升。記者在深入采訪中了解到,很多深受消費(fèi)者歡迎的高端冷食,例如一些牛奶冰淇淋、雪糕、甜品等等,除了價(jià)格比較高以外,實(shí)際的“含金量”其實(shí)并不高。有些打著所謂“純手工”“無添加”“進(jìn)口原料”等旗號(hào)的高端冷食,實(shí)際上并不盡如人意。
高端冷食受青睞
今年夏天,一些單價(jià)動(dòng)輒十幾元甚至數(shù)十元的“高端”冰淇淋、雪糕、低溫甜品正在成為市場(chǎng)上的“新寵”,受到很多年輕消費(fèi)者的歡迎。“今年已經(jīng)在網(wǎng)上買了兩次冷食了,每次消費(fèi)都在二三百元左右。”本市消費(fèi)者劉女士接受采訪時(shí)說,“一般都會(huì)選那些檔次比較高的產(chǎn)品,覺得質(zhì)量比較有保障,另外口味也很獨(dú)特很新鮮。”劉女士還告訴記者,她身邊的不少朋友都喜歡買高端冷食,基本上不會(huì)去超市或小店里買普通的冰棍、雪糕了。記者走訪市場(chǎng)了解到,這些定位高端的冷食通常都會(huì)有“”“無添加”“進(jìn)口原料”等賣點(diǎn),同時(shí)包裝精美,有些還和知名品牌、電影或卡通形象合作,增添“附加值”。
產(chǎn)品含金量不足
值得注意的是,有些所謂的高端冷食,其“含金量”并不高。消費(fèi)者張女士日前就向記者反映,她從網(wǎng)上購買的一種單支價(jià)格為15元的高檔雪糕,送到家仔細(xì)查看包裝上的說明才發(fā)現(xiàn),這種雪糕的各種化學(xué)食品添加劑特別多,其中僅食用膠類就有四種。另外一位消費(fèi)者李女士接受采訪時(shí)說,前段時(shí)間花二百多元買的幾盒“手工”榴蓮味冰淇淋,打開后發(fā)現(xiàn)凍得很硬,完全不像商家宣傳的那樣“細(xì)滑、軟糯”,吃起來口感也很粗糙。記者在采訪中了解到,還有一些從包裝上看很精致很高檔的冷食,仔細(xì)查看配料表不難發(fā)現(xiàn),各種色素、香精、添加劑甚至防腐劑一樣都不少。
看好成分和渠道
與此同時(shí),選擇購買冷食的渠道也很重要。記者在采訪中了解到,現(xiàn)如今隨著冷鏈物流配送的不斷完善,網(wǎng)購冷食已經(jīng)不是什么新鮮事。但仍然需要注意的是,有些在網(wǎng)上售賣的冷食,在產(chǎn)品宣傳推廣時(shí)可能存在“誤導(dǎo)”。消費(fèi)者李先生告訴記者,他在網(wǎng)上選冰淇淋時(shí)發(fā)現(xiàn),有一款進(jìn)口產(chǎn)品的圖片、視頻都十分精美,但就是沒有具體的成分配料介紹,等買到家仔細(xì)查看后才得知,這種冰淇淋價(jià)格不便宜但算不上太“高端”,其各種水果口味、巧克力口味都是通過食品添加劑來實(shí)現(xiàn)的,并沒有采用天然食材。此外,還有些通過個(gè)人網(wǎng)店銷售的“自制”冷食,打著“”“純手工”的招牌,但衛(wèi)生安全卻很難保證,消費(fèi)者還是謹(jǐn)慎為好。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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