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    2018-05-24 來源:Sjgle.com食品加工在線
     濃縮番茄汁是一種食品加工行業(yè)比較常見的食品添加劑。番茄子的使用范圍比較廣泛,果汁飲料,乳品,糕點,冷飲,烘培蛋糕領域都會使用到。濃縮番茄汁如何制作呢?

      濃縮番茄汁是一種食品加工行業(yè)比較常見的食品添加劑。番茄子的使用范圍比較廣泛,果汁飲料,乳品,糕點,冷飲,烘培蛋糕領域都會使用到。濃縮番茄汁如何制作呢?

    濃縮番茄汁

    【濃縮番茄汁】

      雖然現在市場上有各種不同品牌的濃縮番茄絲銷售,但是對于食品加工行業(yè)來說,選擇優(yōu)質的濃縮番茄汁是最為重要的,只有優(yōu)質的番茄汁所含有的營養(yǎng)價值,不會對身體造成任何的負面影響。番茄籽當中所含有維生素,堿性元素,纖維素,果膠素,番茄紅素,特別是番茄紅素,具有的良好的抗氧化作用,可以保證食品的新鮮度。

      濃縮番茄素如何制作呢?首先是應該選擇新鮮的番茄,把新鮮的番茄洗干凈之后,放到榨汁機當中把番茄榨汁。榨出來的番茄籽當中含有大量的水分,如果想要制作成濃縮番茄汁,就應該把多余的水分給蒸發(fā)掉。濃縮型的番茄汁就是把其中所含有的番茄原汁固體物的含量提高到60%到75%,有的還有可能濃度在百分之百。

      濃縮番茄汁存儲和運輸都是非常簡單的,因為濃縮番茄汁的體積比較小,在運輸過程當中所需要的費用也比較小,儲藏起來也非常簡單,適用于運往各地不同的城市。番茄汁當中所含有的水分降低了,從而就降低了微生物,細菌的繁殖和生長,無形當中增加了它們的保存期限。

      濃縮番茄汁技術越來越高,把這種綠色環(huán)保既營養(yǎng)又健康的食品添加劑使用在食品加工行業(yè)非常安全。

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