資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 美專家稱堅(jiān)持“地中海式”飲食能抵消大氣污染對身體危害
近年來,“地中海式”飲食風(fēng)靡全球,其以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格,深受越來越多人的喜愛。據(jù)英國《每日郵報(bào)》5月21日報(bào)道,21日,美國紐約大學(xué)的研究人員在美國胸腔學(xué)會(ATS)年會上公布一項(xiàng)研究成果,研究發(fā)現(xiàn),堅(jiān)持“地中海式”飲食的人群,他們死于大氣污染引發(fā)的疾病的幾率會降低五成,因?yàn)樵擄嬍持械乃?、蔬菜和全谷類食物中所含的抗氧化物能緩解大氣污染對人體的損傷。
據(jù)報(bào)道,在過去17年里,紐約大學(xué)研究人員針對美國6個(gè)州約54.87萬名成年人進(jìn)行了研究。在此期間,他們觀測了長期暴露在空氣污染嚴(yán)重區(qū)域的成年人。然后,對他們的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究,觀察他們是否進(jìn)行“地中海式”飲食。
,研究發(fā)現(xiàn),長期暴露于在空氣污染嚴(yán)重的地方的成年人,其死于心臟病的概率大大增加。但那些堅(jiān)持“地中海式”飲食的成年人,其死亡率的增加并不明顯。
數(shù)據(jù)顯示,對于沒有擁有“地中海式”飲食習(xí)慣的成人,空氣中的氧氮化物每增加億分之一,他們死于心臟病的概率會增加10%。同樣,如果空氣中的顆粒物每立方米增加10微克,他們死于心臟病的概率會增加17%。而對于那些飲食習(xí)慣與“地中海式”飲食非常相似的人群,相同情況下,其死亡率僅增加了2%和5%。(
蝦青素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將蝦青素包裹成穩(wěn)定粉末的功能性原料。蝦青素微囊粉能夠有效防止蝦青素因光照、氧化或高溫而失活,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和生物利用率。蝦青素微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域,是現(xiàn)代抗氧化和護(hù)眼產(chǎn)品中的關(guān)鍵創(chuàng)新原料。
玉米黃質(zhì)微粒是一種通過先進(jìn)微?;夹g(shù)制備的功能性營養(yǎng)原料,將玉米黃質(zhì)處理成微小顆粒,提高穩(wěn)定性和生物利用率。玉米黃質(zhì)微粒能夠有效保護(hù)其中的天然類胡蘿卜素成分,防止光照、氧化和溫度對營養(yǎng)的破壞。玉米黃質(zhì)微粒在保健食品、功能飲品及營養(yǎng)強(qiáng)化食品中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代護(hù)眼和抗氧化產(chǎn)品的重要原料。
葉黃素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將葉黃素包裹成粉末狀的功能性原料。葉黃素微囊粉能夠有效保護(hù)葉黃素中的活性成分,防止氧化、光降解和營養(yǎng)損失,提高穩(wěn)定性和生物利用率。葉黃素微囊粉廣泛應(yīng)用于功能性食品、保健飲品和營養(yǎng)補(bǔ)充劑中,是現(xiàn)代護(hù)眼營養(yǎng)產(chǎn)品的重要?jiǎng)?chuàng)新原料。
左旋肉堿是一種天然存在于人體和食物中的氨基酸衍生物,主要功能是參與脂肪酸的運(yùn)輸與代謝。左旋肉堿能夠?qū)⒅舅徇\(yùn)送到線粒體中進(jìn)行氧化,促進(jìn)能量產(chǎn)生,從而在體重管理和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。左旋肉堿廣泛應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、功能飲品和健康食品領(lǐng)域,是現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)關(guān)注的熱門原料之一。
椰子油微囊粉是一種采用先進(jìn)微囊化技術(shù),將椰子油包裹成粉末狀的功能性原料。椰子油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的中鏈脂肪酸、維生素及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營養(yǎng)損失。椰子油微囊粉在保健食品、功能飲品及營養(yǎng)強(qiáng)化食品中具有廣泛應(yīng)用,成為現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要?jiǎng)?chuàng)新原料。
紅花籽油微囊粉是一種通過先進(jìn)微囊化技術(shù),將紅花籽油包裹成粉末狀的功能性原料。紅花籽油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的亞油酸、多不飽和脂肪酸及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營養(yǎng)損失。紅花籽油微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品及功能飲品中,是現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要原料之一。
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