資訊 > 名企關(guān)注 > 法國(guó)消費(fèi)者雜志列出危害健康食物黑名單 超加工食品成“重災(zāi)區(qū)”
據(jù)法國(guó)《歐洲時(shí)報(bào)》5月13日?qǐng)?bào)道，由法國(guó)國(guó)家消費(fèi)研究所編輯的法國(guó)消費(fèi)者雜志《6000萬(wàn)消費(fèi)者》近日推出專(zhuān)刊，列出了人們?nèi)粘Ｉ钪泻茈y注意到的對(duì)人體有害的食品。這些食品中普遍含有大量鹽、殺蟲(chóng)劑、添加劑、脂肪或糖分，對(duì)健康危害很大。
在這份食品“黑名單”中，超加工食品被著重點(diǎn)名，《6000萬(wàn)消費(fèi)者》雜志認(rèn)為其營(yíng)養(yǎng)成分低、含糖和脂肪量高、缺乏粗纖維、充斥大量的添加劑。
報(bào)道稱(chēng)，人們對(duì)超加工食品的消耗驚人，法國(guó)人體內(nèi)攝入的80%的鹽分是來(lái)自超加工食品。在一般發(fā)達(dá)國(guó)家，人們體內(nèi)25%到50%的卡路里都是通過(guò)食用超加工食品攝入的。國(guó)家消費(fèi)研究所指出，這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些消費(fèi)者以前從沒(méi)意識(shí)到的有害食品。
英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志在2018年2月發(fā)表過(guò)一篇文章，在對(duì)法國(guó)人日常飲食做了調(diào)查研究，指出了超加工食品攝入與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性。盡管有研究者認(rèn)為這項(xiàng)研究還需要結(jié)合其他數(shù)據(jù)做進(jìn)一步的補(bǔ)充，但是已經(jīng)證實(shí)“飲食中超加工食品的攝入增加10%意味著患上癌癥，尤其是乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)相應(yīng)提高10 %”。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無(wú)水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無(wú)水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過(guò)清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚(yú)油是從深海金槍魚(yú)中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚(yú)油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
鯊魚(yú)軟骨粉是從深海鯊魚(yú)的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚(yú)軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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