資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 三葉苷在食品、藥物、化妝品等領(lǐng)域上有哪些廣泛應(yīng)用？
三葉苷是從多穗柯中提取出來的一種生物活性物質(zhì)。多穗柯，又名甜茶，系殼斗科櫟屬常綠喬木。以野生狀態(tài)分布于我國長江以南海拔 500 m 以上的低山密林中，主要分布于湖南、廣西、江西等省區(qū)，在其它國家如印度和泰國也有分布。多穗柯作為一種藥食同源性植物，其黃酮類化合物和茶多酚的三葉苷具有非常重要的生物活性，在食品、藥物、化妝品、食品添加劑等方面得到廣泛應(yīng)用。
【三葉苷】
三葉苷屬于甜度高且熱量低的天然甜味劑，其最主要的用途是作為天然甜味劑應(yīng)用于食品加工行業(yè)，三葉苷是多穗柯嫩葉的甜味的主要成分，她的甜度是蔗糖的300倍以上。除應(yīng)用于食品行業(yè)外，三葉苷還是是一種藥、食兩用，兼有糖、藥、茶三種功能的活性物質(zhì)。
三葉苷具有抗氧化、清除自由基的活性，是一種有一定應(yīng)用潛力的抗糖尿病活性物質(zhì)。多穗柯黃酮三葉苷對α- 葡萄糖苷酶和α- 淀粉酶活性都有明顯的抑制作用，與糖尿病治療藥物阿卡波糖比較，與阿卡波糖一樣有很強(qiáng)的抑制α- 葡萄糖苷酶活性的作用，而對α- 淀粉酶活性的抑制作用卻明顯弱于阿卡波糖，加上三葉苷還具有較強(qiáng)的抗氧化能力，多穗柯黃酮三葉苷是一個(gè)值得進(jìn)一步研究開發(fā)的抗糖尿病天然活性物質(zhì)。
三葉苷還具有減輕LPS誘導(dǎo)的炎癥反應(yīng)的作用，三葉苷的保護(hù)作用是通過下調(diào)炎癥因子TNF-α和IL-6的mRNA表達(dá)水平，進(jìn)而抑制其分泌來實(shí)現(xiàn)的。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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