資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何選擇低脂食品？
低脂食品是食物中甘油三酯、膽固醇含量較少的并且能夠限制脂肪供給量的天然食品。低脂食品主要包括食物自身所含脂肪和烹調用油。常見的低脂食品包含肉類例如烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉等；魚類以及其它海產品例如鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣等。除此之外，燕麥、雞蛋、全麥包、茄子、椰菜、土豆、扁豆、黃瓜、苦瓜、玉米等綠色食物也是低脂食物。蘋果中含有的果膠質是一種可溶性纖維質，可以降低膽固醇，蘋果中富含粗纖維，可以吸收大量水份，刺激胃腸道的蠕動從而促進排便。含有較多的檸檬酸的檸檬，也能夠促進胃液的分泌，促進腸蠕動從而利于通便。所以通常情況下，相較于等量的普通食物，低脂食品具有減肥的功效。
【低脂食品】
但是，美國康奈爾大學的研究發(fā)現，當人們購買低脂食品時，由于食物標簽上的 "低脂"食品時，減肥人群會更加增加低脂食品的攝入。因此低脂肪的標簽可能誤導人們將"低脂"等于"低卡路里"，吃所謂"低脂"快餐食品只會導致人們更加放縱飲食，與吃常規(guī)的食物相比，這樣攝取的卡路里更多。該研究中的低脂肪快餐卡路里僅比常規(guī)食物低15%。但有低脂肪標簽的食物足以給消費者產生"所有低脂肪的食物都健康"的錯覺，使得超重者對這樣的快餐趨之若鶩。就連體重正常者也常常被受其"誘惑"。因此不能盲目跟從低脂食品的風潮，而要根據自身的特點作出膳食的合理安排，減少脂肪含量高的食品攝入，同時多吃綠色蔬菜食品，才能達到減肥的目的。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現代生產和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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