資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品添加劑的作用有哪些？
食品添加劑是指在食品中添加的的天然物質(zhì)或者人工合成物質(zhì)，能夠用來改善食物的口感、質(zhì)量和色、香、味，常用于防腐、保鮮等工藝。在我國，食物中允許使用的有2300多種食品添加劑和200多種營養(yǎng)強(qiáng)化劑。常見的食品添加劑有酸度調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗氧化劑、抗結(jié)劑、消泡劑、漂白劑、膨松劑、護(hù)色劑、著色劑、酶制劑、增味劑、防腐劑、增稠劑、甜味劑、食品香料等。
【食品添加劑】
食品添加劑的重要性主要體現(xiàn)在食品工業(yè)中。食品添加劑可用于提高和改善食物的色、香、味以及口感等，因?yàn)檫@些感官指標(biāo)是評價(jià)食品質(zhì)量的首要指標(biāo)，由于食物在加工過程常常出現(xiàn)香氣散失、褪色、變質(zhì)、變色等問題，適量使用著色劑、食品香料香精、乳化劑、護(hù)色劑、增稠劑、品質(zhì)改良劑等添加劑可以明顯地提高食品的口感等感官質(zhì)量，限度的滿足消費(fèi)者對口感和風(fēng)味的需求。其次，食品添加劑能夠提高和保持食物的營養(yǎng)價(jià)值。防腐劑和抗氧化劑等食品添加劑廣泛應(yīng)用在食品工業(yè)中，起到防止食物氧化變質(zhì)、避免營養(yǎng)元素?fù)p失、保持食品原始營養(yǎng)等重要作用。而且，食物營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以用于改善和增強(qiáng)食物的營養(yǎng)價(jià)值，有利于控制營養(yǎng)不良，維持人體營養(yǎng)平衡，提高消費(fèi)者的健康水平。
除此之外，食品添加劑還可以滿足特殊人群的需求，比如糖尿病患者不能食用蔗糖等糖類物質(zhì)，加入甜味劑以滿足其對甜度的要求；嬰兒生長發(fā)育過程中需要各種營養(yǎng)素，因此添加礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方奶粉應(yīng)運(yùn)而生。合理使用食品添加劑不僅是安全的，也是必要的。食品添加劑已成為現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)，是備受人們關(guān)注的產(chǎn)品。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時(shí)改善口感，使其成為促進(jìn)腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時(shí)，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機(jī)是一種利用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機(jī)憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點(diǎn)，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動(dòng)化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動(dòng)化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
