資訊 > 食品原材料 > 增稠劑的功能有哪些？
增稠劑又稱膠凝劑,用于食品時(shí)又稱糊料或食品膠,它的主要作用是提高物系粘度,使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài),或形成凝膠。增稠劑使用時(shí)能快速地提高產(chǎn)品的粘度,增稠劑的作用機(jī)理大部分為利用大分子鏈結(jié)構(gòu)伸展達(dá)到增稠目的或者是生成膠束與水形成三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)增稠。其具有用量少、時(shí)效快和穩(wěn)定性好等特點(diǎn),被廣泛用于食品、涂料、膠黏劑、化妝品、洗滌劑、印染、石油開采、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
【增稠劑】
涂料中適當(dāng)?shù)丶尤朐龀韯?可以有效地改變涂料體系的流體特性,使之具有觸變性,從而賦予涂料良好的貯存穩(wěn)定性和施工性。性能優(yōu)良的增稠劑可使涂料在貯存時(shí)提高粘度,抑制涂料的分離,而在高速涂裝時(shí)可降低粘度,涂裝后提高涂膜的粘度,防止流掛現(xiàn)象的發(fā)生等。紡織品及涂料印花要獲得良好的印制效果和質(zhì)量,很大程度上取決于印花色漿的性能,增稠劑的加入對其性能起著至關(guān)重要的作用，加入增稠劑可使印花產(chǎn)品給色量高,印花輪廓清晰,色澤鮮艷飽滿,提高產(chǎn)品的透網(wǎng)性和觸變性。增稠劑在食品工業(yè)領(lǐng)域也有大量的應(yīng)用。主要用來改善和穩(wěn)定食品的物理性質(zhì)或形態(tài),增加食品的粘度,賦予食品粘滑適口的口感,并起到增稠、穩(wěn)定、均質(zhì)、乳化凝膠、掩蔽、增香和增甜等作用。用于食品工業(yè)中的增稠劑有從動(dòng)植物中獲取的天然增稠劑,也有CMC-Na、藻酸丙二醇酯等合成增稠劑。此外,增稠劑在醫(yī)藥、造紙、陶瓷、皮革加工、電鍍等方面也得到了廣泛的應(yīng)用。
自動(dòng)折盒機(jī)是一種將平板紙盒自動(dòng)折疊成成型盒的包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化行業(yè)。自動(dòng)折盒機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)高效、精準(zhǔn)的折盒操作，減少人工成本，提高生產(chǎn)線的自動(dòng)化水平，是現(xiàn)代企業(yè)包裝環(huán)節(jié)的重要設(shè)備。
工業(yè)除塵器是一種用于收集和處理工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的粉塵和顆粒物的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于冶金、化工、建材、食品加工及制藥等行業(yè)。工業(yè)除塵器能夠有效凈化空氣，降低環(huán)境污染，保護(hù)員工健康，是現(xiàn)代企業(yè)環(huán)保和安全生產(chǎn)的重要設(shè)備。
槳葉混合機(jī)是一種用于液體、漿料及粉體混合的工業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥及日化等行業(yè)。槳葉混合機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)的槳葉攪拌物料，實(shí)現(xiàn)均勻混合，提高生產(chǎn)效率，是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
有機(jī)小球藻粉是一種由天然有機(jī)小球藻經(jīng)過干燥和粉碎制成的高營養(yǎng)保健原料。富含蛋白質(zhì)、葉綠素、維生素及多種礦物質(zhì)，有機(jī)小球藻粉能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能食品和健康補(bǔ)充劑的重要成分。
開裝封一體機(jī)是一種將開箱、裝填及封口功能集于一體的自動(dòng)化包裝設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化及電子產(chǎn)品等行業(yè)。開裝封一體機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)全自動(dòng)化操作，提高生產(chǎn)效率，降低人工成本，為企業(yè)生產(chǎn)提供高效、穩(wěn)定的解決方案。
γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然存在于人體和多種植物中的氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)，主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)。γ-氨基丁酸能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮，緩解壓力和焦慮，同時(shí)在保健品、功能食品及飲料領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康管理的重要成分。
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