資訊 > 食品原材料 > 譜賽科用兩種新方法，大幅提高Reb D和Reb M產(chǎn)量
在開(kāi)發(fā)兩種新的生產(chǎn)方法后，譜賽科大幅提高了零卡路里Reb D和Reb M甜菊糖甜味劑的生產(chǎn)。
譜賽科表示，Reb D和Reb M甜味劑具有所有甜葉菊衍生甜味劑中最“甜”的味道，但這兩種甜菊糖苷在常規(guī)甜菊植物中只有少量存在。但是，在成功開(kāi)發(fā)了兩種新方法來(lái)大量提取后，這兩種甜菊糖苷的產(chǎn)能將大幅提高。
這兩種新方法的種，來(lái)自譜賽科的Starleaf甜葉菊。這種甜葉菊含有比常規(guī)甜菊植物更多的Reb D和Reb M，并且譜賽科正在大規(guī)模種植Starleaf甜葉菊來(lái)提高產(chǎn)量，允許進(jìn)一步生產(chǎn)Reb D和Reb M甜菊糖。
第二種方法，則是譜賽科找到的一種在甜菊糖生產(chǎn)過(guò)程中，從甜葉菊中含量更豐富的Reb A甜菊糖苷中開(kāi)發(fā)出Reb D和Reb M的新方法，使譜賽科能夠?yàn)槭称泛惋嬃闲袠I(yè)的客戶生產(chǎn)更多的甜味劑。
這兩種甜味劑都被列為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，并已通過(guò)美國(guó)食品和藥物管理局的GRAS認(rèn)證（通常被認(rèn)為是安全的），意味著零卡路里甜味劑適用于所有美國(guó)市場(chǎng)的食品和飲料產(chǎn)品。
譜賽科首席執(zhí)行官M(fèi)aga Malsagov表示：“Reb D和Reb M甜菊糖甜味劑的產(chǎn)量越來(lái)越大，現(xiàn)在已經(jīng)能夠以非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格向企業(yè)提供，并且這些甜味劑“始終保持的質(zhì)量”，優(yōu)于其他甜菊糖甜味劑。
隨著環(huán)保意識(shí)的日益增強(qiáng)，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識(shí)。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來(lái)越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來(lái)“三高”人群和“糖人”越來(lái)越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛(ài)喝的可樂(lè)都換成了無(wú)糖可樂(lè)。隨著公眾健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者也對(duì)低糖、無(wú)糖食品的需求日益增長(zhǎng)，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國(guó)傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
高壓、快節(jié)奏的都市生活中，讓我們開(kāi)始重新審視傳統(tǒng)食物，而酸面包（sourdough bread）正是其中一顆璀璨的明珠。這種面包以其獨(dú)特的酸香風(fēng)味和健康益處，逐漸成為全球烘焙愛(ài)好者和健康飲食者的寵兒，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)備受青睞。
猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨(dú)特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊(yùn)含著巨大的健康潛力。
隨著人們對(duì)食品安全和環(huán)保的日益關(guān)注，傳統(tǒng)的食品包裝材料逐漸受到限制，可食膜作為一種新型的食品包裝材料，因其具有可生物降解、安全無(wú)毒、可食用等優(yōu)點(diǎn)而受到廣泛關(guān)注。
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