資訊 > 食品原材料 > 葉酸對(duì)人體有好處嗎?
葉酸一詞源于植物葉片的拉丁詞,是一類水溶性B族維生素,又稱維生素M、維生素B或蝶酰谷氨酸,是四氫葉酸及其一系列衍生物的總稱。葉酸分子由蝶啶 環(huán)、對(duì)氨基苯甲環(huán)和谷氨酸殘基3部分組成,植物體內(nèi)谷氨酸尾數(shù)從1-8不等。其中,單谷氨酸尾形式的葉酸是葉酸轉(zhuǎn)運(yùn)體所偏好的形式,而多谷氨酸尾形式的葉酸則是葉酸依賴型酶所偏好的形式。
【葉酸】
人體自身不能從頭合成葉酸,只能從飲食中攝取。為滿足正常生命活動(dòng)的需要,推薦成人每日葉酸攝入量為400ug,孕婦每日攝入量應(yīng)為600ug左右?,F(xiàn)已證實(shí)葉酸攝入不足會(huì)引發(fā)巨幼紅細(xì)胞貧血和胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,且低水平的葉酸攝入與老年癡呆癥、心血管疾病和多種癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。在植物體中,葉酸作為一碳單位的供體和受體,是參與C1轉(zhuǎn)移反應(yīng)的重要輔助因子。其分子中第5位和第10位N原子可攜帶的一碳基團(tuán)包括甲基、亞甲基、次甲基和甲酰基等。它們參與嘌呤和胸苷酸的形成以合成DNA,也參與甲硫氨酸、絲氨酸和甘氨酸的生物合成以及組氨酸的分解代謝。此外,葉酸在甲基循環(huán)中也發(fā)揮核心作用,通過(guò)S-腺苷甲硫氨酸來(lái)實(shí)現(xiàn)一系列的甲基化反應(yīng)。葉酸合成的中間代謝產(chǎn)物對(duì)氨基苯甲酸的前體代謝物為分支酸,其可通過(guò)形成苯丙氨酸最終參與木質(zhì)素的合成;葉酸也可以通過(guò)甲基循環(huán)為甜菜堿生成提供一碳基團(tuán),并且甘氨酸脫羧酶和絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶(在光呼吸代謝中負(fù)責(zé)相互轉(zhuǎn)換的重要酶)均需要葉酸衍生物作輔酶來(lái)完成一碳基團(tuán)的轉(zhuǎn)移。
因此,在植物體中,葉酸對(duì)于木質(zhì)素和甜菜堿的生物合成以及光呼吸均具有重要作用。近幾年來(lái),隨著研究的不斷深入,人們陸續(xù)又發(fā)現(xiàn)葉酸在植物體內(nèi)尚具有調(diào)控基因表達(dá)、提供子供體和作為天線色素等一些新功能。
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動(dòng)化粘接設(shè)備,主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面,實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動(dòng)化和環(huán)保要求的提升,熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專門用于物料輸送過(guò)程中實(shí)現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提升,網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和高效輸送能力,成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動(dòng)化脫模操作的重要設(shè)備,廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動(dòng)化水平的不斷提升,脫模機(jī)通過(guò)高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離,極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,專門用于蛋糕的批量自動(dòng)化生產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕品質(zhì)和品類多樣化的需求提升,蛋糕生產(chǎn)線以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線是現(xiàn)代食品工業(yè)中專門用于面包批量生產(chǎn)的自動(dòng)化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費(fèi)者對(duì)面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升,面包生產(chǎn)線憑借高效、穩(wěn)定、自動(dòng)化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專門用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑,廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長(zhǎng),濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果,成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)