近日，新晉網(wǎng)紅茶飲品牌奈雪の茶宣布完成數(shù)億元 A+ 輪融資，目前該品牌估值超過(guò)60億元。奈雪の茶廣州市場(chǎng)負(fù)責(zé)人昨日向新快報(bào)記者透露，4月份，奈雪の茶及旗下的多個(gè)品牌將大規(guī)模拓店，預(yù)計(jì)今年內(nèi)門店數(shù)量將可達(dá)到300家。
 
　　推行多品牌策略極速拓店
 
　　奈雪の茶2015年創(chuàng)立于深圳，創(chuàng)新打造了“茶飲+軟歐包”雙品類模式，以20-35歲年輕女性為主要客群。據(jù)其透露的數(shù)據(jù)，單店每天出杯量已超2000杯，日流水超過(guò)8萬(wàn)元，超過(guò)星巴克。數(shù)據(jù)顯示，奈雪の茶已在13個(gè)城市開出49家直營(yíng)店。
 
　　從商業(yè)模式來(lái)看，茶飲、面包，一直以來(lái)都是購(gòu)物中心里坪效的業(yè)態(tài)。奈雪の茶的雙品類模式帶來(lái)1+1>2的效果。創(chuàng)始人彭心曾透露，“在西安萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，奈雪的營(yíng)業(yè)額在餐飲業(yè)態(tài)中是的，而星巴克則排到第17位。”
 
　　據(jù)了解，今年1月在廣州花城匯開出門店達(dá)400平方米，是全國(guó)門店，僅裝修費(fèi)就耗資百萬(wàn)元。這種大店為主，打造不同設(shè)計(jì)風(fēng)格營(yíng)造新鮮感，是網(wǎng)紅店吸引消費(fèi)者的經(jīng)典套路，但此舉也令經(jīng)營(yíng)成本大增，彭心曾透露奈雪的利潤(rùn)率只有個(gè)位數(shù)。
 
　　據(jù)彭心介紹，本輪融資將用于門店拓展、中央工廠和上游等供應(yīng)鏈建設(shè)、IT系統(tǒng)搭建以及團(tuán)隊(duì)儲(chǔ)備。上述廣州市場(chǎng)負(fù)責(zé)人昨日向新快報(bào)記者透露，4月奈雪の茶將大規(guī)模開店，除了奈雪の茶及副線品牌“臺(tái)蓋”外，還會(huì)推出以甘草水果及果汁為主打品類的新品牌“27 Fruits”，廣州首店將開進(jìn)于本月底迎客的K11。另外4月還將發(fā)布一個(gè)比奈雪の茶更高端的茶飲品牌，全力推行多品牌戰(zhàn)略。2018年奈雪會(huì)開到100家品牌，加上其他品牌總門店將突破300家。
 
　　新中式茶飲有望進(jìn)一步爆發(fā)
 
　　天圖資本曾于2016年年底對(duì)奈雪の茶進(jìn)行了上億元的A輪投資，此輪A+繼續(xù)追投，對(duì)此，天圖資本合伙人潘攀表示，看好茶飲行業(yè)的巨大機(jī)會(huì)。至于為何選中奈雪の茶，潘攀認(rèn)為：“奈雪の茶在產(chǎn)品體系、消費(fèi)者體驗(yàn)和創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)方面都具有出色表現(xiàn)，除了對(duì)供應(yīng)鏈的把控，奈雪非常注重消費(fèi)者體驗(yàn)，各種創(chuàng)新產(chǎn)品和主題店不斷推出，為消費(fèi)者提供不一樣的體驗(yàn)。”
 
　　天圖資本投資部董事總經(jīng)理魏國(guó)興認(rèn)為，星巴克風(fēng)行世界根本上是借了歐美文化輸出的大勢(shì)，而降低了門檻、深受年輕人喜歡的奶茶、水果茶等，能點(diǎn)燃中國(guó)深厚的茶飲消費(fèi)基礎(chǔ)，而新式茶飲是茶品類復(fù)興的排頭兵。
 
　　“茶的消費(fèi)升級(jí)，很可能有多個(gè)波段。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)崛起而帶來(lái)的文化崛起，茶像咖啡一樣風(fēng)行全球并非遙不可及，這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生多個(gè)星巴克級(jí)別的品牌也不是不可能的。”他說(shuō)。
 
　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前新中式茶飲已在資本市場(chǎng)取得約20億元的融資，除奈雪の茶外，喜茶在2016年拿到了IDG領(lǐng)投的超過(guò)1億元的A輪融資，因味茶則獲得劉強(qiáng)東5億元投資。
 
　　事實(shí)上，去年曾宣布將關(guān)閉旗下茶飲品牌Teavana所有門店的星巴克，并未完全放棄這塊蛋糕，而是將茶飲市場(chǎng)的希望放在了中國(guó)，因該系列產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)上銷售較為樂(lè)觀。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)與中等收入人群的崛起，新式茶飲消費(fèi)量將會(huì)持續(xù)上升，市場(chǎng)空間巨大。