資訊 > 食品原材料 > 桑葉作為功能性原料有哪些優(yōu)點？
功能性原料又稱保健品原料。它是指具有特定營養(yǎng)保健功能的食品，其適宜于特定人群食用，具有調節(jié)肌體功能。近年來，隨著人們健康飲食觀念的不斷升入，功能性原料食品市場迎來蓬勃發(fā)展，相應地，功能性食品原料市場也迎來巨大市場機遇。那么，近期大火的功能性原料——桑葉又有哪些優(yōu)點呢？
【功能性原料】
近幾年研究表明，桑葉不僅可用于養(yǎng)蠶，而且是一種好的新功能性原料食品，開發(fā)桑茶保健飲品、桑葉食品將成為一種流行趨勢。 此外，桑葉還富含人體所需的18種氨基酸，含神經傳遞的質及降壓物質γ－氨酪酸，每百克干桑葉平均含226毫克，含谷氨酸高達2323毫克，天冬氨酸2049毫克等等，由此看來，桑葉可謂是氨基酸的寶庫。
功能性原料桑茶中含鎂含量高，鎂與突發(fā)性死亡有關，飲水中含鎂低地區(qū)突發(fā)死者多，桑茶中鎂有補充鎂減少突發(fā)性死亡效果。桑茶中含鈣高是鎂的3倍，是天然食品中鈣鎂含量高、鈣鎂比例最適人需要的。桑茶中鋅，能促進生長發(fā)育與提高與改善生殖生理功能，改善皮膚障礙、脫毛、骨異常等癥狀。桑茶中富含鐵，可防貧血。據(jù)日本對飲用桑茶保健效果調查，從16～79歲、95歲，改善便秘效果女性達90％，調節(jié)身體功能達90％以上，還有改善糖尿病、血壓、脂質、體重。桑茶還有解熱化痰、利尿、抑制傷寒桿菌及葡萄球菌生長有顯著功效。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
