資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 草莓多酚的抗氧化效果怎么樣？
草莓多酚中的功能性成分及其對經(jīng)濟發(fā)展與人類健康的潛在作用使其具有巨大的開發(fā)前景。草莓多酚富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等傳統(tǒng)的營養(yǎng)性成分,而且其中的多酚類植物化學物的抗氧化、抗炎癥、預防慢性非傳染性疾病、參與細胞信號流、調(diào)控轉錄因子及與細胞代謝和存活相關基因的表達等功能也逐步被發(fā)掘,對于醫(yī)學、工業(yè)、生產(chǎn)生活都有重要意義。
【草莓多酚】
草莓是薔薇科草莓屬多年生草本、常綠莓果植物,別名鳳梨草莓,在園藝學上屬于小漿果,是世界七大水果之一。草莓在歐洲享有“水果皇后”、“神奇之果”的美譽。它不僅色澤美麗,清香可口,而且富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)性成分,尤其是含有相當數(shù)量的功能性成分,如多酚類植物化學物質(zhì)(酚酸類黃酮、單寧、木酚素、花色苷等)等,具有良好的清除自由基、抗氧化能力。
研究表明,草莓抗氧化能力是蘋果、桃、梨、番茄、柑橘和獼猴桃等園藝產(chǎn)品的2~11倍。中醫(yī)學認為,草莓味甘酸、性涼,能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒,適用于肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等癥,對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等疾病亦有輔助療效?，F(xiàn)代食品科學的大量研究表明,人類健康與飲食有著密不可分的聯(lián)系。水果中的天然抗氧化物質(zhì)能抑制細胞內(nèi)氧化反應的發(fā)生,減輕自由基對脂、脂蛋白和DNA的氧化損傷,從而減少機體損傷和疾病的發(fā)生。隨著天然抗氧化劑的開發(fā)以及多酚類植物化學物食用安全、功能多樣等特點的發(fā)現(xiàn),草莓中的多酚類植物化學物逐漸成為研究的熱點,受到學者和消費者的廣泛關注。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關節(jié)功能而備受關注。
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