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  • 資訊 > 食品原材料 > 松子油的營養(yǎng)豐富嗎?

    2018-02-27 來源:
    松子又名松實、果松子、海松子,是松科植物紅松等的種子,是常見的堅果之一。松子中富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。那么松子油營養(yǎng)豐富嗎?

      松子又名松實、果松子、海松子,是松科植物紅松等的種子,是常見的堅果之一。松子中富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。那么松子油營養(yǎng)豐富嗎?

    松子油營養(yǎng)

    【松子油營養(yǎng)】

      我國的松子為東北松子,也稱東北紅松子。紅松子為松科植物紅松的種子,又名海松子。 植物形態(tài):紅松為常綠大喬木,樹皮灰褐色,鱗片開裂。小枝暗褐色,密生銹褐色茸毛。葉針形,5針一束,粗硬,長8-2厘米。雄花序圓球狀,密集成穗狀,呈紅黃色;雌花序有長柄。球果大,卵狀長圓形長9-14厘米,徑6-8厘米。種子卵狀三角形,紅褐色,長1.2-1.8厘米,寬0.9-1.6厘米?;ㄆ?周,果期10-11月。松籽為名貴樹種紅松的種子。主要分布于我國的東北長白山和小興安嶺林區(qū),屬國家一級瀕危物種,野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽,成熟期約兩年。因此極為珍貴。

      松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。大腦的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充劑,特別適合用腦過度人群食用。松子油中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力。此外,松子油中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用,是腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

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