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  • 資訊 > 食品原材料 > 月桂酸有酸味嗎?

    2018-02-27 來源:
    我們?cè)谑澄镏谐缘礁鞣N味道,甜的糖,酸的醋,都是有味道的,但是也有很多食品添加劑,雖然名字帶有各種味道,但真的有酸味嗎?比如典型的月桂酸有酸味嗎?

      我們?cè)谑澄镏谐缘礁鞣N味道,甜的糖,酸的醋,都是有味道的,但是也有很多食品添加劑,雖然名字帶有各種味道,但真的有酸味嗎?比如典型的月桂酸有酸味嗎

    月桂酸有酸味嗎

    【月桂酸】

      首先我們來了解下月桂酸,月桂酸,又稱為十二烷酸,是一種飽和脂肪酸。雖然名為月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3%。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸,但其心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。

      月桂酸是白色針狀晶體,微有月桂油香味,對(duì)眼睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不適。月桂酸主要用于生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用,具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對(duì)金屬有腐蝕作用,故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛,還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。此外月桂酸還有很多下游產(chǎn)品,下游產(chǎn)品例如月桂酸乙酯、十八烷基二甲基叔胺、十二叔胺、聚乙二醇(400)月桂酸酯、二月桂酸二丁基錫、高速紡滌綸長絲(常規(guī)紡)油劑、斯盤系列、斯盤20、吐溫系列、乳化劑LAE-9、脂肪酸聚氧乙烯酯、二硫化鉬鋰基潤滑脂、特種潤滑脂、鋰基潤滑脂、汽車用鋰基潤滑脂。

       雖然名字里帶酸,但是月桂酸并不能被直接用來食用,也沒有酸味。而是常被用作工業(yè)用途。日常生活中一定要小心不能食用。

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