資訊 > 市場動態(tài) > 東南亞食品濫用抗生素問題嚴(yán)重
聯(lián)合國糧農(nóng)組織周三警告，東南亞地區(qū)的食品過度使用和濫用抗生素問題嚴(yán)重，造成細(xì)菌耐藥性加強，進(jìn)而對人類和動物構(gòu)成嚴(yán)重的健康風(fēng)險。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織首席獸醫(yī)盧布羅斯在泰國曼谷出席有關(guān)抗菌素耐藥性的國際會議時，發(fā)出上述警告。他指出，在亞洲人口高速增長和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密集的大城市，抗生素耐藥性的威脅增加了。同時，由于人口增長、城市化動態(tài)及食物生產(chǎn)，“東南亞是一個問題地區(qū)”。
盧布羅斯表示，糧農(nóng)組織致力于教育農(nóng)民，讓他們知道使用抗生素促進(jìn)動物生長的危險。同時，該組織也竭力執(zhí)行食品生產(chǎn)規(guī)則。
他說：“這不僅僅是通過白紙黑字記錄這些規(guī)則，而是必須去執(zhí)行這些規(guī)則。”
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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