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  • 資訊 > 食品原材料 > 什么樣的新食品原料才是安全的?

    2018-01-23 來源:
    新食品原料在國內原來被稱為“新資源食品”,即在中國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,并且對人體無毒無害的食品統(tǒng)稱為新食品原料。

           新食品原料在國內原來被稱為“新資源食品”,即在中國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,并且對人體無毒無害的食品統(tǒng)稱為新食品原料。

    新食品原料

    【新食品原料】

           新食品原料的包括在我國無食用習慣的動物、植物和微生物;從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料;在食品加工過程中使用的微生物新品種;因采用新工藝生產導致原有成分或者結構發(fā)生改變的食品原料。

           新食品原料不包括轉基因食品、保健食品、食品添加劑新品種,其應當符合《食品衛(wèi)生法》及有關法規(guī)、規(guī)章、標準的規(guī)定,對人體不得產生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。國家鼓勵對新食品原料的科學研究和開發(fā)。

           根據《新食品原料申報與受理規(guī)定》及《新食品原料安全性審查規(guī)程》規(guī)定,申報新食品原料需提供由風險評估機構出具的風險性評估意見,并對新食品原料申報和受理工作進行了細化,保證其食用安全性。對每一種被審核的新食品原料,國家衛(wèi)生計生委將根據以下資料和數據進行安全性評價:新食品原料研制報告、安全性評估報告、生產工藝、執(zhí)行的相關標準(包括安全要求、質量規(guī)格、檢驗方法等)、標簽及說明書、國內外研究利用情況和相關安全性評估資料及有助于評審的其他資料。

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