資訊 > 食品原材料 > 歷史上松子原料是如何采集的？
松子，長于松塔之內(nèi)，狀若塔，下豐上銳，層瓣鱗砌。每個松塔內(nèi)可藏百粒子，每瓣內(nèi)各藏一或兩粒種子，熟則瓣開子落。子呈茶褐色，每年在白露過后就可以采塔，三年一小收，五年一大收。長白山區(qū)的滿族先民長期依賴采集、狩獵經(jīng)濟，在很久遠的時期就形成了采集松子的習俗。
【松子】
滿清在建立政權之前，女真人采集松子的目的有二:一是為了向明政府納貢，二是為了在京城、遼東馬市和中朝邊境銷售獲利。入關之后，松子采集的目的轉向滿足宮廷與貴族之家祭祀和日常生活之用。隨著松子采集目的的變化，采集組織也由“塔坦”發(fā)展到“牛錄”，由打牲烏拉府發(fā)展到打牲烏拉總管衙門。到乾隆五年(1740)，清政府又設立了輔佐打牲烏拉總管衙門完成采捕任務的打牲烏拉協(xié)領衙門。塔坦在滿語中本是“野外人的住所”的意思，明末興盛的采集業(yè)使塔坦衍生出“生產(chǎn)組織”之意;塔坦以血緣關系為紐帶，若干個塔坦組成牛錄。努爾哈赤起兵后，對牛錄制度進行了改革:打破固有的地域界限及血族親緣關系，由臨時性的生產(chǎn)組織轉變成軍事、行政職能較強的固定性、政治性的社會組織單位。入關前后，盛京的內(nèi)務府每年秋季都派牛錄丁采集松子。采集松子是重體力勞動，養(yǎng)精蓄銳很重要，通常在進山前的半個月里就不再接觸女性，而且為了表示虔誠，進山之前必須凈身。采集松子的勞動危險系數(shù)也很高，為求吉利，通常以占卜方式?jīng)Q定在山里的行走方向和采集目的地。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應用價值和豐富的鎂元素，廣泛應用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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