資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 如何保證食品加工安全？
近年來，我國食品加工企業(yè)事故頻發(fā)：嘉裕長(zhǎng)城年份酒丑聞、鯪魚罐頭含孔雀石綠、PVC保鮮膜危機(jī)、廣式?jīng)龉饧w撤架事件、三鹿奶粉受到三聚氰胺污染危及整個(gè)乳品行業(yè)等，人們不禁會(huì)問：要如何保證食品加工安全？
【食品加工】
改革開放以來，我國的食品工業(yè)飛速發(fā)展，很多小攤小販?zhǔn)降氖称芳庸し绞蕉急慌康墓I(yè)加工過程所代替，如傳統(tǒng)家庭制作的水餃被工業(yè)速凍水餃所代替；大蒜被大蒜精油所代替等。正當(dāng)國人日漸習(xí)慣加工食品主宰自己的餐桌之時(shí)，各種食品質(zhì)量事故卻接踵而至，一時(shí)間我國的食品加工企業(yè)陷入了前所未有的困境。
作為農(nóng)業(yè)大國，我國農(nóng)藥年使用量居世界前列。大量使用農(nóng)藥造成了食品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，這些超標(biāo)殘留農(nóng)藥進(jìn)入了食品加工流程后很有可能和其他原材料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成次生污染。世界知名保健品品牌“紐崔萊”之所以能夠享譽(yù)世界七十多年而未發(fā)生食品危機(jī)的主要原因之一，就是對(duì)食品原料的嚴(yán)格控制。“紐崔萊湖景鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)”不使用化學(xué)殺蟲劑、除草劑、肥料，而是充分利用自然的力量。如：利用瓢蟲和蜉蝣的幼蟲以及貓頭鷹來保護(hù)植物不被害蟲和害獸侵害；利用種植的豆科植物將“氮”導(dǎo)入土壤中，在豆科植物上覆蓋塑料紙，在太陽照射下生成肥料。反觀我國食品加工工業(yè)，還沒有一個(gè)企業(yè)完全控制了原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)，因此，原料質(zhì)量的失控必然影響加工食品的質(zhì)量和安全。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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