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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 西葫蘆粒應(yīng)該怎么吃?

    2018-01-05 來源:
    之前我們討論過不少食材,今天我們就來討論下西葫蘆粒。西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,原產(chǎn)北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培,例如平頂山,周口,濮陽,安陽,可以叫做松瓜。

      之前我們討論過不少食材,今天我們就來討論下西葫蘆粒。西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,原產(chǎn)北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培,例如平頂山,周口,濮陽,安陽,可以叫做松瓜。

    西葫蘆粒

    【西葫蘆粒】

      西葫蘆在東北,常被稱為角瓜。果實呈圓筒形,果形較小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。

      那么西葫蘆粒怎么吃以及它的功效是什么?西葫蘆籽是能夠吃的,也是有好處的,對于一些疲勞和消瘦的人來說,還能夠緩解脾虛和營養(yǎng)不良的情況。嫩的西葫蘆的籽可以連同西葫蘆一起吃掉,如果是老一點的可以挖出來單獨炒著吃。我們做菜時一般會去掉的,因為帶瓤的西葫蘆切條切塊都不好把握。另外瓜和瓤使用的火候也不一樣容易造成火候不勻。如果真的想吃可以單獨將瓤放在有點爛肉的肉湯中燉,也好吃的。西葫蘆籽有調(diào)節(jié)人體代謝的功效。而西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況,另外比較老的西葫蘆籽口感很差,需要酌情去除。西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時,都會將其中的籽去掉,尤其是西葫蘆,否則會影響菜肴的口感。

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