久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購(gòu)
  • 人工
    客服
  • 官方
    微信
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 食品加工如何提取碧根果中的油脂?

    2018-01-05 來(lái)源:
    碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)壽果,屬胡桃科山核桃屬,原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部,是世界著名的優(yōu)質(zhì)干果。碧根果果殼薄,出仁率高,果仁肥厚味美、無(wú)澀味

      碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)壽果,屬胡桃科山核桃屬,原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部,是世界著名的優(yōu)質(zhì)干果。碧根果果殼薄,出仁率高,果仁肥厚味美、無(wú)澀味,不僅可以鮮食還可榨取高級(jí)食用油和制作糕點(diǎn)、冰激凌等,其營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味均優(yōu)于核桃、山核桃。

    碧根果

    【碧根果】

      碧根果是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的木本油料植物,其果仁營(yíng)養(yǎng)豐富并具有一定的醫(yī)療保健功能,是世界著名的干果。碧根果也是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn),現(xiàn)在浙江省也有開(kāi)始少量試種。碧根果殼薄仁厚,香酥可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2001年的測(cè)定結(jié)果,碧根果含脂肪71。97%,蛋白質(zhì)9。17%,碳水化合物13%,并富含氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、泛酸,還含有豐富的磷鋅、錳、硒、鈣、鐵、鎂鉀、銅等多種礦物質(zhì)成分,是理想的保健食品。另外,碧根果含有豐富的不飽和脂肪酸,類(lèi)似于橄欖油,長(zhǎng)期食用可降低冠心病的發(fā)病率。所含的抗氧化劑類(lèi)似紅葡萄酒,長(zhǎng)期食用,能明顯提高人體血液中的γ-生育酚,有抗衰老、抗氧化、健胃、預(yù)防前列腺癌的功效。此外,碧根果還具有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、黑發(fā),養(yǎng)顏和止血收斂的功效。

      碧根果含有豐富的油脂,而水酶法主要在利用物理方式破碎的基礎(chǔ)上,通過(guò)酶的降解作用釋放細(xì)胞壁中包裹的油脂,然后利用非油成分對(duì)油和水的親和力差異將非油成分和油分離。與原始提取技術(shù)比較,水酶法具有綠色安全、投資少、能耗低、廢棄物易于利用和處理等優(yōu)點(diǎn),在油脂工業(yè)中應(yīng)用前景十分廣闊,十分適合提取碧根果中的油脂。

    相關(guān)閱讀
    珍稀青錢(qián)柳葉功能成分及多元應(yīng)用

    在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。

    2025-07-10
    人工智能如何顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程?

    近年來(lái),人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。

    2025-07-10
    棉籽蛋白:被低估的植物蛋白“超級(jí)巨星”

    棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。

    2025-07-10
    自帶芬芳的鼠尾草,還有哪些“熱門(mén)”功能輸出

    鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健,所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。

    2025-07-10
    檸檬苦素生物合成、作用機(jī)制及食品功能化應(yīng)用前沿

    檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。

    2025-07-10
    富硒食品開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

    硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。

    2025-07-10